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Kartoffelauflauf in der Pfanne

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Kartoffelauflauf in der Pfanne
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
vorwiegend festkochende Kartoffeln
2 EL
600 ml
Sahne mindestens 30% Fettgehalt
1
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
75 g
geriebener Emmentaler
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen und abtrocknen. In dünne Scheiben hobeln und gleichmäßig in vier ausgebutterte Pfännchen (oder eine große Pfanne) einschichten. Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit etwas Salz fein zerreiben.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2

Mit der Sahne aufkochen lassen und würzig mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Über die Kartoffeln geben, so dass diese knapp bedeckt sind. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.

Kommentare

 
Sorry, wenn ich jetzt negativ klingen werde. Ich habe nach einem Kratoffelgratin Pfannengericht gesucht. Wohl eher um es auf dem Herd zu zubereiten und nicht die Pfanne in den Backofen zu stecken. Das ist doch echt mal schwachsinnig...

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