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Kartoffeln mit Quark

Kartoffeln mit Quark
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Quark 20% Fett
1 Bund
125 ml
Pfeffer aus der Mühle
1
unbehandelte Zitrone davon 2 TL geriebene Zitronenschale
1 ⅕ kg
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Sahne steif schlagen. Schnittlauch waschen und in kleine Ringe schneiden. Quark, Sahne, Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Zitronenschale verrühren und kalt stellen. Etwa 30 Min. ziehen lassen.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/2
Zwischenzeitlich Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser bürsten, dann in Salzwasser in ca. 25 Min. garen, dann abgießen und mit dem Schnittlauchquark servieren.

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