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Kokos-Hähnchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kokos-Hähnchen
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
300 g
1 Stück
frischer Ingwer (ca. 40 g)
1
1 Bund
1 EL
neutrales Pflanzenöl
150 ml
ungesüßte Kokosmilch (aus der Dose)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Hähnchenbrustfilets kalt abspülen, trocken tupfen und in feine Spalten schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
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Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
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Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/3
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Hähnchenstreifen darin unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. braten, bis das Fleisch goldbraun ist.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/3
Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln zum Hähnchenfleisch geben und unter Rühren ca. 2 Min. mit braten. Die Kokosmilch dazugießen und alles einmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Basmatireis.
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Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

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