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Kokos-Hähnchen-Curry

Kokos-Hähnchen-Curry
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und würfeln. Die Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Knoblauch schälen bzw. waschen und putzen. Alles fein hacken.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
2

Zusammen mit den Hähnchenwürfeln in heißem Öl 2-3 Minuten anbraten. Den Kurkuma, Korianderwurzel, Ingwer und Kreuzkümmel untermengen und mit der Brühe ablöschen. Die Kokosmilch zugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten leise köcheln lassen. Falls nötig, noch etwas Brühe zufügen.

Wie Sie Hähnchenbrustfiletwürfel ganz einfach braten
3

Zum Schluss gehackten Koriander untermengen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Mit Korianderblättchen garnieren und nach Belieben mit Reis servieren.

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