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Lachs mit Zuckerschoten

Lachs mit Zuckerschoten

Lachs mit Zuckerschoten - Gehen Sie auf eine kulinarische Reise nach Asien!

454
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Lachsfilets (à 125 g; mit Haut)
Salz
Pfeffer
1 Bund Frühlingszwiebeln
200 g Zuckerschoten
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 EL Honig
Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL Sojasauce
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Zubereitungsschritte

1

Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.

2

Zuckerschoten waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 2–4 Minuten blanchieren. Abgießen und abtropfen lassen.

3

Inzwischen 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebeln darin bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten dünsten. Honig zugeben, etwa 2 Minuten karamellisieren lassen und mit Sojasauce ablöschen.

4

Restliches Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen. Lachsfilets bei mittlerer Hitze darin von beiden Seiten in je 4 Minuten garbraten.

Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
5

Lachsfilets mit Frühlingszwiebeln und Zuckerschoten auf 2 Tellern anrichten.

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