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Lauchgratin mit Sonnenblumenkernen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lauchgratin mit Sonnenblumenkernen
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30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
Muskat frisch gerieben
250 g
200 g
2
2 EL
frische Petersilie fein gehackt
100 g
alter Gouda gerieben
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 220° C vorheizen.
Schritt 2/5
Den Lauch putzen, längs aufschlitzen und unter fließendem Wasser waschen, schräg in ca. 1 cm lange Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Eiskalt abschrecken und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Schritt 3/5
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Den Lauch hineingeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 4/5
Quark mit Sahne, geriebenem Käse und 2 EL Sonnenblumenkernen verrühren. Den Knoblauch schälen, durch die Presse drücken und mit der Petersilie unter die Quarkmasse rühren.
Schritt 5/5
Die Quarkmasse auf dem Lauch verteilen. Mit den restlichen Sonnenblumenkernen bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.

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