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Linguine mit Spinat, Feta und Radieschen

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Linguine mit Spinat, Feta und Radieschen
429
kcal
Brennwert

Linguine mit Spinat, Feta und Radieschen - Die würzigen Radieschen verleihen der Pasta Pepp!

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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Warum gesund
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Nährwerte

Feta wird traditionell aus Schafsmilch hergestellt und in einer Salzlake gereift. Er enthält viel Calcium und Eiweiß. Das Schlankgemüse Radieschen ist reich an Vitamin A, B1, B2 und C, Eisen, Calcium, Kalium, Natrium und Phophor.

Für noch mehr ungesättigte Fettsäuren ersetzen Sie das Olivenöl durch Leinöl.

1 Portion enthält
Brennwert429
Eiweiß/Protein/g20
Fett/g10
Kohlenhydrate/g64

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Vollkorn- Linguine
100 g
200 g
Radieschen mit Grün
2
½
2 EL
100 g
Feta (9 % Fett absolut)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung in etwa 12 Minuten bissfest kochen.

Schritt 2/4

Inzwischen Spinat putzen, waschen und trocken schütteln. Radieschen putzen, waschen und vierteln. Das Radieschengrün waschen, trocken schütteln und hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3/4

Zitronenhälfte heiß abspülen, trocken reiben, Schale abreiben und Saft auspressen. Gemüse und Radieschengrün mit Olivenöl, Zitronensaft und -schale mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4/4

Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit dem Gemüse auf Teller verteilen. Schafskäse zerbröseln, über die Nudeln geben und Pfeffer darüberstreuen.

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