0

Meeresfrüchtesuppe mit Sobanudeln auf japanische Art

Meeresfrüchtesuppe mit Sobanudeln auf japanische Art
0
Drucken
40 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
120 g
Soba-Nudel (Asialaden)
1 TL
8
Riesengarnelenschwänze geschält und entdarmt
1
8
Jakobsmuscheln küchenfertig
200 g
1
10
getrocknete Shiitakepilze eingeweicht
1 l
1 TL
frisch geriebener IngwerHier kaufen!
1 döschen
Kimchi eingelegter Kohl, Asialaden, ca. 160 g
1
rote Chilischote in Ringe geschnitten
4
Frühlingszwiebeln in 2 cm Stücken geschnitten
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach bissfest garen, abgießen, abschrecken und mit 1 TL Sesamöl vermischen. Die Garnelenschwänze waschen und trocken tupfen. Den Knoblauch abziehen und hacken. Die Jakobsmuscheln und Tintenfischtuben waschen, die Tuben in mundgerechte Stücke schneiden und rautenförmig leicht einritzen. Die Karotte schälen und in Stifte schneiden oder hobeln.
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2
Die Pilze gut waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Fischfond aufkochen lassen. Die Pilze, den Ingwer, die Chilischote, die Karotte, die Frühlingszwiebeln, Kimchie und den Knoblauch in den Fond geben. Etwa 2 Minuten ziehen lassen. Die Garnelen, Muscheln und Tintenfischstücke zugeben und weitere 2-3 Minuten gar ziehen lassen. Zum Schluss die Nudeln zugeben und mit der Sojasauce abgeschmeckt servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Deik Topfset, kochtopf set, 5-teilig, Töpfe induktion, Milchtopf, Stielkasserolle, Schüttrand Sicherheitsglasdeckel, Edelstahl rostfrei poliert, spülmaschinengeeignet, induktionsgeeignet, Ofenhandschuhe als Geschenk
VON AMAZON
70,53 €
Läuft ab in:
Jerrybox Schminkspiegel mit Beleuchtung Beleuchteter Kosmetikspiegel LED Make up Spiegel Faltbarer Standspiegel Tischspiegel, 180° Einstellbar, Dimmbar, Kompakt, Perfektes Geschenk für Frauen, Weiß
VON AMAZON
22,94 €
Läuft ab in:
1home Ergonomischer höhenverstellbar Sitz-Steharbeitsplatz Computer Riser
VON AMAZON
119,84 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages