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Nudel-Tomaten-Suppe mit Kichererbsen

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Nudel-Tomaten-Suppe mit Kichererbsen
450
kcal
Brennwert

Nudel-Tomaten-Suppe mit Kichererbsen - Leckerer Sattmacher zum Löffeln.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
Fett13 g
gesättigte Fettsäuren1,9 g
Eiweiß / Protein17 g
Ballaststoffe10 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien450
1 Portion enthält
Brennwert450
Eiweiß/Protein/g17
Fett/g13
gesättigte Fettsäuren/g1,9
Kohlenhydrate/g59
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g10
BE4,5
Cholesterin/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 Dose
geschälte Tomaten (400 g)
400 g
Kichererbsen (Dose; Abtropfgewicht)
1
1
1
2 EL
200 g
800 ml
1 TL
getrockneter Oregano
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Tomaten abgießen, den Saft dabei auffangen; Tomaten grob zerteilen. Kichererbsen abgießen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2/4

Zucchini waschen, putzen und in schmale Scheiben schneiden. Knoblauch und Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3/4

Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Schalotten darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Zucchini zugeben und 2–3 Minuten mitdünsten.

Schritt 4/4

Tomaten, Tomatensaft, Kichererbsen und Nudeln zugeben. Brühe zugießen und bei kleiner Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. In 4 Schälchen füllen.

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