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Kichererbsen-Tomaten-Eintopf

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Kichererbsen-Tomaten-Eintopf
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 cm
frischer Ingwer
2
1
500 g
2 EL
1 EL
½ TL
gemahlener Kreuzkümmel
½ TL
gemahlener Koriander
400 g
gestückelte Tomaten Dose
200 ml
200 g
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
frisch gehackter Koriander
Koriander zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Ingwer, Knoblauch und die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/5
Die Kichererbsen über einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen.
Schritt 3/5
In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch und Ingwer kurz anschwitzen. Die Currypaste und Gewürze zugeben, kurz mitschwitzen und die Kichererbsen, sowie die Tomaten
Schritt 4/5
zugeben, die Brühe angießen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5/5
Die Pilze putzen, halbieren und in einer heißen Pfanne mit zerlassener Butter goldbraun anschwitzen. Zu dem Eintopf geben, salzen, pfeffern, abschmecken, den gehackten Koriander untermischen und in Schälchen anrichten. Mit Korianderblättchen garniert servieren.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen

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