0

Nudeln mit Tomaten und Auberginen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Nudeln mit Tomaten und Auberginen
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
1
250 g
2
4 EL
1 Prise
75 g
fester Ricotta
200 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Aubergine waschen und in Würfel schneiden. Mit Salz bestreuen und ca. 15 Min. ziehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Schritt 2/5
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten und hacken. Knoblauch schälen und fein hacken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/5
In einem Topf 1 EL Öl erhitzen, Knoblauch darin andünsten, die Tomaten dazugeben und offen ca. 15 Min. köcheln lassen, dann pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen..
Schritt 4/5
Auberginenwürfel trocken tupfen. Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginen darin gut anbraten. Tomatenusance dazugießen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 Min. schmoren. Ricotta zerkrümeln, die Hälfte davon unter die Aubergine rühren und die Sauce nochmals abschmecken.
Schritt 5/5
Zwischenzeitlich die Nudeln reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Nudeln abgießen, mit der Auberginensauce mischen und mit übrigem Ricotta bestreut servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

PROCAVE wasserundurchlässige Matratzenauflage | Matratzenschoner wasserdicht
VON AMAZON
15,96 €
Läuft ab in:
PROCAVE wasserundurchlässige Matratzenauflage | Matratzenschoner wasserdicht
VON AMAZON
23,16 €
Läuft ab in:
'yaohu Scrap Book Vintage Designer Kordel mit Fotoalbum, selbstklebend Scrapbooking Papier mit bunte Sticker DIY Geburtstag Hochzeit Foto Elegante Verpackung, mit Scrapbook Zubehör "
VON AMAZON
5,59 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages