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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pilz-Omelett mit Tomaten

Kinderfrühstück (7–14 Jahre)

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Pilz-Omelett mit Tomaten

Pilz-Omelett mit Tomaten - Leckerer Kraftspender für einen langen, aufregenden Tag

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328
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Frühlingszwiebel
100 g Champignons
1 kleine Tomate
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
1 Ei (Größe L)
1 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
1 ½ Scheiben Vollkorntoast (ca. 45 g)
Einkaufsliste drucken

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Pinsel, 1 Esslöffel, 1 beschichtete Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 kleine Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Toaster

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Pilz-Omelett mit Tomaten Zubereitung Schritt 1

Frühlingszwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Pilze putzen, mit einem Pinsel säubern und in Scheiben schneiden.

Schritt 2/6
Pilz-Omelett mit Tomaten Zubereitung Schritt 2

Tomate waschen, vom Stielansatz befreien und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Schritt 3/6
Pilz-Omelett mit Tomaten Zubereitung Schritt 3

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Frühlingszwiebel und Pilze darin bei mittlerer Hitze anbraten. Salzen, pfeffern und unter häufigem Wenden bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten weiterbraten.

Schritt 4/6
Pilz-Omelett mit Tomaten Zubereitung Schritt 4

Das Ei mit 1 Prise Salz und Mineralwasser in eine kleine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen.

Schritt 5/6
Pilz-Omelett mit Tomaten Zubereitung Schritt 5

Das verquirlte Ei über das Gemüse in die Pfanne gießen und in etwa 3-4 Minuten fest werden (stocken) lassen.

Schritt 6/6
Pilz-Omelett mit Tomaten Zubereitung Schritt 6

Inzwischen Brot toasten und mit Tomatenscheiben belegen. Das Omelett aus der Pfanne auf das Brot gleiten lassen und servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Super lecker!!
 
Sehr lecker. Haben dss als Abendbrot gemacht. Vielen Dank für das tolle Rezept!

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