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Putenbrust mit pikantem Tomatendip

Rezeptautor: EAT SMARTER
Putenbrust mit pikantem Tomatendip
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
300 g
Putenbrustfilet 4 dünne Scheiben
1
1 TL
gehackter Oregano
1 TL
scharfes Paprikapulver
2 EL
4
1
rote Zwiebel
1
grüne Peperoni
2 EL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Knoblauch schälen, durch die Presse drücken und mit Oregano, Paprika, Salz und Öl vermischen. Die Fleischscheiben in der Würzmischung wenden und ca. 15 Minuten marinieren lassen.

Schritt 2/2

Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Peperoni waschen, längs aufschlitzen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten, die Zwiebel, die Peperoni, den Koriander und den Zitronensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine beschichtete Pfanne ohne Fett erhitzen und die Filetscheiben darin in ca. 3 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten, mit Tomaten-Salsa servieren.

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