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Putencurry mit Gemüse

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Putencurry mit Gemüse
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Kalorien:
333
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
8 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien333 kcal(16 %)
Protein41,68 g(43 %)
Fett9,96 g(9 %)
Kohlenhydrate16,55 g(11 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe3,39 g(11 %)
Vitamin A1.354,91 mg(169.364 %)
Vitamin D0,38 μg(2 %)
Vitamin E1,09 mg(9 %)
Vitamin B₁0,06 mg(6 %)
Vitamin B₂0,27 mg(25 %)
Niacin20,81 mg(173 %)
Vitamin B₆1,06 mg(88 %)
Folsäure18,61 μg(6 %)
Pantothensäure1,18 mg(20 %)
Biotin1,31 μg(3 %)
Vitamin B₁₂0,49 μg(16 %)
Vitamin C10,01 mg(11 %)
Kalium370,03 mg(9 %)
Calcium41,52 mg(4 %)
Magnesium44,01 mg(15 %)
Eisen1,39 mg(9 %)
Jod0,75 μg(0 %)
Zink2,22 mg(32 %)
gesättigte Fettsäuren1,76 g
Cholesterin103,17 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
1
1
500 g
250 g
2 EL
2 EL
grüne Currypaste
600 ml
1 EL
frisch gehackter Dill
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Möhren, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Pute abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Zwiebel mit dem Knoblauch im heißen Öl glasig anschwitzen. Die Putenwürfel dazu geben und goldbraun anbraten. Die Champignons und die Möhren ergänzen und kurz mitschwitzen. Die Currypaste untermengen und mit der Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 15 Minuten, bei milder Hitze, leise gar schmoren lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/2
Zum Schluss von der Hitze nehmen, die saure Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Dill garniert servieren.

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