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Quark-Eiercreme

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Quark-Eiercreme
Health Score:
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8,8 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
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Zutaten

für
4
Portionen
3
2
150 g
1
1
Gewürzgurke fein gehackt
1
Zwiebel fein gehackt
50 g
1 TL
1 EL
Petersilie gehackt
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
EiQuarkPaprikaschoteZwiebelButterSenf

Zubereitungsschritte

1.
Eier 10 Min. hart kochen. Dann abschrecken, schälen und 2 Stück fein hacken. Das dritte Ei in Scheiben schneiden.
2.
Paprika waschen, halbieren, entkernen und ebenfalls fein hacken.
3.
Butter mit Senf und Quark glatt rühren. Paprika (bis auf 1 EL für die Garnitur), Sardellen, Gurke, Zwiebel, Eier und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken und in eine Schüssel füllen. Mit Eierscheiben und restlichen Paprikawürfeln garniert servieren.
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