2

Runde Zucchini gefüllt mit Hackfleisch und Bulgur

Rezeptautor: EAT SMARTER
Runde Zucchini gefüllt mit Hackfleisch und Bulgur
2
Drucken
45 min
Zubereitung
1 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
75 g
200 ml
4
runde Zucchini à ca. 300 g
2
1
2 EL
frisch gehackte Kräuter z. B. Rosmarin und Thymian
50 g
50 g
geriebener Parmesan
300 g
gemischtes Hackfleisch
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit der aufgekochten Brühe übergießen. Etwa 20 Minuten quellen lassen. Die gesamte Flüssigkeit sollte aufgesogen worden sein.

Schritt 2/4

Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen.

Schritt 3/4

Die Zucchini waschen, jeweils einen Deckel abschneiden, das Fruchtfleisch ausschaben und fein hacken. Die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein würfeln. Die Hälfte davon mit der Hälfte des Zucchinifleisches beiseite legen. Die Schalotte schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Bulgur, dem vorbereiteten Gemüse, den Kräutern, dem Frischkäse und dem Parmesan unter das Hackfleisch mengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in die ausgehöhlten Zucchini füllen. Die Deckel wieder aufsetzen und in eine ofenfeste Form stellen. Die übrigen Tomaten und Zucchini rundherum verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Salzen, pfeffern und im heißen Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen. Falls nötig, etwas Wasser angießen.

Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 4/4

Nach Belieben mit Zitronenjoghurt servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Oh ja, den haben wir nun eingefügt. Danke für den Hinweis.
 
Und der Bulgur? :D

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

SOLEDI Stickgarn Embroidery Floss Multifarben Weicher Baumwolle perfekt fürBracelets Stickerei Basteln Crafts Floss Set Basteln Leisure Arts Kreuzstich 8m 6-fädig Embroidery Threads Nähgarne Häkeln
VON AMAZON
8,88 €
Läuft ab in:
SOLEDI Stickgarn Embroidery Floss Multifarben Weicher Baumwolle perfekt fürBracelets Stickerei Basteln Crafts Floss Set Basteln Leisure Arts Kreuzstich 8m 6-fädig Embroidery Threads Nähgarne Häkeln
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
Yica BBQ Grillmatten, Grillmatte (5er Set) Zum Grillen und Backen und Silikon Bürste,40 x 33 cm BBQ Antihaft Grill-und Backmatte Wiederverwendbar PFOA-Frei Schwarz
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages