Frühlingssalate Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
320 Frühlingssalate Rezepte
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Rhabarber-Feigen-Salat mit Entenleber Rezept
Rhabarber-Feigen-Salat mit Entenleber
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40 Min.

40 Min.

9,0
Geflügelsalat mit Früchten Rezept
Geflügelsalat mit Früchten
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15 Min.

15 Min.

348 kcal

8,4
Kräutersalat mit Muscheln Rezept
Kräutersalat mit Muscheln
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20 Min.

20 Min.

661 kcal

9,5
Lollo biondo mit Essblüten Rezept
Lollo biondo mit Essblüten
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20 Min.

20 Min.

128 kcal

8,9
Bunter Blattsalat mit Früchten Rezept
Bunter Blattsalat mit Früchten
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20 Min.

20 Min.

160 kcal

8,2
Weißer Spargel-Kressesalat Rezept
Weißer Spargel-Kressesalat
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45 Min.

45 Min.

337 kcal

8,6
Kohlrabisalat mit Joghurtdressing Rezept
Kohlrabisalat mit Joghurtdressing
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20 Min.

20 Min.

120 kcal

9,9
Bunter Blattsalat mit Hähnchen Rezept
Bunter Blattsalat mit Hähnchen
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15 Min.

15 Min.

375 kcal

8,2
Tomaten-Mozzarella-Salat Rezept
Tomaten-Mozzarella-Salat

mit lauwarmem Löwenzahn

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15 Min.

17 Min.

386 kcal

9,1
Löwenzahnsalat Rezept
Löwenzahnsalat

mit Knoblauchcroûtons

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20 Min.

30 Min.

330 kcal

8,2
Nudelsalat Rezept
Nudelsalat

mit Brokkoli und Schafskäse

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20 Min.

80 Min.

643 kcal

8,6
Bunter Blattsalat mit Essblüten Rezept
Bunter Blattsalat mit Essblüten
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25 Min.

25 Min.

10,0
Exotischer Fruchtsalat mit Cranberries und Kokosnuss Rezept
Exotischer Fruchtsalat mit Cranberries und Kokosnuss
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45 Min.

45 Min.

220 kcal

6,6
Gemischter Salat Rezept
Gemischter Salat

mit Pinienkernen

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25 Min.

30 Min.

159 kcal

9,2
Gemischter Blattsalat Rezept
Gemischter Blattsalat

mit Apfel und Roquefort

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30 Min.

30 Min.

8,2
Gemischter Salat Rezept
Gemischter Salat

mit Croûtons und Parmesan

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30 Min.

40 Min.

201 kcal

7,8
Frühlingssalat mit Pfeffererdbeeren im Brotkörbchen Rezept
Frühlingssalat mit Pfeffererdbeeren im Brotkörbchen
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40 Min.

40 Min.

6,5
Spargel-Rauke-Salat Rezept
Spargel-Rauke-Salat

mit Putenwurstaufschnitt

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30 Min.

30 Min.

7,3
Gemüse-Nudelsalat Rezept
Gemüse-Nudelsalat
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60 Min.

60 Min.

405 kcal

8,5
Chicorée-Orangen-Salat Rezept
Chicorée-Orangen-Salat

mit gerösteten Walnüssen

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20 Min.

30 Min.

188 kcal

9,3
Möhren-Apfel-Salat Rezept
Möhren-Apfel-Salat

mit Sprossen

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20 Min.

60 Min.

198 kcal

9,6
Tomaten-Mango-Salat Rezept
Tomaten-Mango-Salat

mit Wasabi-Erbsen

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15 Min.

15 Min.

357 kcal

8,6
Grüner Spargelsalat Rezept
Grüner Spargelsalat

mit Arganöl

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15 Min.

30 Min.

242 kcal

7,4
Melonen-Mozzarella-Salat mit gerösteten Mandeln Rezept
Melonen-Mozzarella-Salat mit gerösteten Mandeln
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20 Min.

60 Min.

498 kcal

8,9
Spargelsalat mit Erdbeeren Rezept
Spargelsalat mit Erdbeeren
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15 Min.

15 Min.

127 kcal

9,6
Kräutersalat mit Essblüten Rezept
Kräutersalat mit Essblüten
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15 Min.

15 Min.

7,4
Bunter Salat mit Zitronendressing Rezept
Bunter Salat mit Zitronendressing
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35 Min.

35 Min.

9,1
Spargel-Erdbeer-Salat Rezept
Spargel-Erdbeer-Salat
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20 Min.

20 Min.

184 kcal

9,2
Rucolasalat mit Gemüse und pochiertem Ei Rezept
Rucolasalat mit Gemüse und pochiertem Ei
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25 Min.

25 Min.

201 kcal

9,7
Gemischter Blattsalat mit Räucherlachs Rezept
Gemischter Blattsalat mit Räucherlachs
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20 Min.

20 Min.

259 kcal

8,9
Salat mit Hähnchen Rezept
Salat mit Hähnchen
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25 Min.

33 Min.

509 kcal

8,7
Salat mit Hähnchen Rezept
Salat mit Hähnchen
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30 Min.

42 Min.

190 kcal

10,0
Löwenzahn-Avocadosalat Rezept
Löwenzahn-Avocadosalat
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25 Min.

25 Min.

9,9
Fruchtiger Rucolasalat Rezept
Fruchtiger Rucolasalat
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30 Min.

38 Min.

203 kcal

8,7
Salat mit Fenchel, Sauerampfer, Avocado und Forelle Rezept
Salat mit Fenchel, Sauerampfer, Avocado und Forelle
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30 Min.

30 Min.

308 kcal

8,7
Fenchelsalat mit Beeren und Oliven Rezept
Fenchelsalat mit Beeren und Oliven
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25 Min.

35 Min.

7,6
Frühlingssalat mit Kartoffeln, Spinat und Huhn Rezept
Frühlingssalat mit Kartoffeln, Spinat und Huhn
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30 Min.

40 Min.

283 kcal

9,4
Salat mit Lamm, Paprika, Zwiebeln und Gurken Rezept
Salat mit Lamm, Paprika, Zwiebeln und Gurken
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25 Min.

120 Min.

327 kcal

8,6
Salat mit Spargel, Ei und essbaren Blüten Rezept
Salat mit Spargel, Ei und essbaren Blüten
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30 Min.

50 Min.

240 kcal

9,6
Satéspieße auf Spargelgemüse mit Ingwer Rezept
Satéspieße auf Spargelgemüse mit Ingwer
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30 Min.

175 Min.

364 kcal

9,2
Griechischer Bauernsalat Rezept
Griechischer Bauernsalat

mit marinierten Oliven

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25 Min.

25 Min.

365 kcal

9,2
Toskanischer Bohnensalat Rezept
Toskanischer Bohnensalat

mit knusprigen Salbeiblättern

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30 Min.

90 Min.

161 kcal

9,4
Bulgur-Tomaten-Salat mit Zitronen-Kräuter-Dressing Rezept
Bulgur-Tomaten-Salat mit Zitronen-Kräuter-Dressing
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30 Min.

60 Min.

414 kcal

8,9
Safranreissalat Rezept
Safranreissalat

mit Putenstreifen und Garnelen

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30 Min.

120 Min.

541 kcal

7,8
Rohkostsalat Rezept
Rohkostsalat

mit Ananas und Walnüssen

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30 Min.

180 Min.

303 kcal

8,3
Frühjahrssalat mit Blüten Rezept
Frühjahrssalat mit Blüten
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25 Min.

25 Min.

86 kcal

9,2
Junge Karotten mit Wein gedünstet Rezept
Junge Karotten mit Wein gedünstet
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10 Min.

20 Min.

184 kcal

6,9
Bärlauch-Spinat-Salat Rezept
Bärlauch-Spinat-Salat
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20 Min.

30 Min.

9,8

Endlich Frühling! Und mit ihm kommt nicht nur der Wunsch nach der Sommerfigur sondern auch die Lust auf knackig-frische Frühlingssalate. Die Rezepte für Frühlingssalate von EAT SMARTER sind perfekt für figurbewusste Genießer, denn sie sind kalorien- und fettarm und schmecken dennoch richtig gut. Während Salate in den dunklen Wintermonaten oft nur als Beilage auf den Tisch kamen, haben sie jetzt ihren großen Auftritt. Denn mit saisonalem Gemüse wie SpargelErdbeeren, Radieschen, Rhabarber und Co. bieten sich jetzt vielfältige Möglichkeiten um richtig vielfältige Frühlingssalate zu kreieren. 

Frühlingshafte Salate

Lassen Sie sich von den frühlingshaften Rezeptideen für Salat inspirieren und probieren Sie doch zum Beispiel mal den Erdbeer-Linsen-Salat mit Rhabarber und Edamame, unseren Spargelsalat mit Himbeer-Dressing oder unseren Kartoffelsalat mit Spargel, Radieschen und Erbsen. Auch unser leichter Geflügelsalat sorgt für eine gute Mischung aus Kohlenhydraten und Proteinen, bei dem zudem die ätherischen Öle im Meerrettich und der Kresse den Magen aufräumen und die Abwehrkräfte stärken. Wer es noch etwas pikanter mag, sollte unseren scharfen Thai-Salat probieren.

Frühlingssalate – perfekt zum Grillen

Zu jedem ordentlichen Grillbuffet gehört ein Kartoffelsalat – finden Sie nicht auch? Wenn Sie allerdings ein paar Kalorien sparen möchten, sollten Sie statt dem Klassiker mit Mayonnaise einen grünen Kartoffelsalat servieren. Im Gegensatz zu der leckeren, aber sehr fettlastigen normalen Variante bieten wir Ihnen eine aufgefrischte Alternative mit viel abwehrstärkendem Vitamin C, aber mit extrem wenig Cholesterin. Natürlich eignet sich Salat nicht nur als Beilage, sondern kann auch direkt als Hauptgericht genossen werden. Mit dem herzhaften Nudel-Spargel-Salat bleibt bestimmt keiner hungrig.

Unser EAT SMARTER Tipp: Einfach eine größere Menge Nudelsalat machen. Gut verpackt eignet sich der köstliche Sattmacher auch wunderbar als Mittagessen To-Go. Denn um im Frühling ein bisschen was für Ihre Fitness zu tun, können Sie bei gutem Wetter statt im Büro auch in einem nahegelegenen Park Ihre Mittagspause genießen. Schnappen Sie sich Ihre Arbeitskollegen und werden Sie trotz Büroarbeit aktiv. Wenn Sie trotzdem ernährungstechnisch noch ein wenig nachhelfen wollen, legen wir Ihnen unseren fruchtigen Rucola-Mango-Salat ans Herz. Volle Vitaminpower und wenig Kohlenhydrate sind hier garantiert.

Frühlingssalate mit Pfiff

Unsere Kreationen sind nicht nur gesund, sondern bieten auch für jeden Geschmack das Richtige. Egal ob Sie am liebsten Quinoasalat mit Spargel und Schafskäse oder eine raffinierte orientalische Möhrenrohkost genießen – hier finden Sie garantiert Ihr neues Lieblingsrezept!

Zum großen Themen-Special: Frühlingsrezepte

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