Frühlingssalate Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
320 Frühlingssalate Rezepte
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Spargelsalat mit Erdbeeren und Kresse Rezept
Spargelsalat mit Erdbeeren und Kresse
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30 Min.

30 Min.

171 kcal

8,6
Salat aus Blattspinat, Erbsenschoten und Karotten Rezept
Salat aus Blattspinat, Erbsenschoten und Karotten
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30 Min.

30 Min.

181 kcal

9,0
Blattsalat mit Löwenzahn und Radieschen Rezept
Blattsalat mit Löwenzahn und Radieschen
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15 Min.

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8,3
Sommerlicher Salat mit Käse Rezept
Sommerlicher Salat mit Käse
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25 Min.

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404 kcal

8,6
Fleischwurstsalat mit Rettich und Rucola Rezept
Fleischwurstsalat mit Rettich und Rucola
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20 Min.

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397 kcal

8,9
Salat mit Birne und Schinken Rezept
Salat mit Birne und Schinken
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45 Min.

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256 kcal

7,5
Grüner Obstsalat mit Limettenzucker Rezept
Grüner Obstsalat mit Limettenzucker
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15 Min.

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250 kcal

7,6
Karamellisierter Erdbeer-Rhabarber-Salat Rezept
Karamellisierter Erdbeer-Rhabarber-Salat
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20 Min.

30 Min.

287 kcal

6,8
Kräuterflan mit Salat Rezept
Kräuterflan mit Salat
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30 Min.

210 Min.

733 kcal

8,0
Roastbeef mit Kartoffeln, Tomaten und Beilagensalat Rezept
Roastbeef mit Kartoffeln, Tomaten und Beilagensalat
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45 Min.

100 Min.

568 kcal

9,3
Salat mit Spargel und Dijonnaise-Dressing Rezept
Salat mit Spargel und Dijonnaise-Dressing
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40 Min.

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200 kcal

9,7
Blattsalat mit Sprossen und essbaren Blüten Rezept
Blattsalat mit Sprossen und essbaren Blüten
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15 Min.

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126 kcal

9,1
Salat mit Frühlingsblüten und Käse Rezept
Salat mit Frühlingsblüten und Käse
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20 Min.

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8,3
Gebratene Entenleber mit Feigen, Feldsalat und Rhabarber Rezept
Gebratene Entenleber mit Feigen, Feldsalat und Rhabarber
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30 Min.

30 Min.

7,9
Gemischter Blattsalat mit Schinken und Parmesan Rezept
Gemischter Blattsalat mit Schinken und Parmesan
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25 Min.

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264 kcal

7,7
Shrimps-Spargel-Salat Rezept
Shrimps-Spargel-Salat
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20 Min.

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8,9
Couscoussalat mit Tomatendressing Rezept
Couscoussalat mit Tomatendressing
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30 Min.

70 Min.

264 kcal

8,9
Frühlingshafter Salat mit Ei und Spargel Rezept
Frühlingshafter Salat mit Ei und Spargel
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25 Min.

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8,2
Frühlingshafter Salat mit Radieschen und Wachtelei Rezept
Frühlingshafter Salat mit Radieschen und Wachtelei
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25 Min.

33 Min.

8,8
Bunter Salat mit Kräutern und Ei Rezept
Bunter Salat mit Kräutern und Ei
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25 Min.

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139 kcal

9,2
Frühlingshafter Salat mit Wachteleiern und jungem Gemüse Rezept
Frühlingshafter Salat mit Wachteleiern und jungem Gemüse
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20 Min.

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8,4
Spargelsalat mit Erdbeeren und Parmaschinken Rezept
Spargelsalat mit Erdbeeren und Parmaschinken
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40 Min.

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7,3
Frühlingshafter Salat mit Radieschen und jungen Birkenblättern Rezept
Frühlingshafter Salat mit Radieschen und jungen Birkenblättern
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15 Min.

15 Min.

104 kcal

9,5
Österlicher Salat mit Gänse-Gebäck Rezept
Österlicher Salat mit Gänse-Gebäck
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30 Min.

87 Min.

8,5
Kartoffelsalat mit Spargel und Mayo-Dressing Rezept
Kartoffelsalat mit Spargel und Mayo-Dressing
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30 Min.

55 Min.

334 kcal

9,0
Spargel-Schinken-Salat mit Ei und Senfvinaigrette Rezept
Spargel-Schinken-Salat mit Ei und Senfvinaigrette
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35 Min.

50 Min.

296 kcal

8,7
Salat aus Räucherfisch, Spargel und frischen Kräutern Rezept
Salat aus Räucherfisch, Spargel und frischen Kräutern
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30 Min.

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236 kcal

9,5
Fruchtiger Spargelsalat Rezept
Fruchtiger Spargelsalat
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50 Min.

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1375 kcal

6,8
Blattsalat mit Ziegenkäse Rezept
Blattsalat mit Ziegenkäse
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20 Min.

20 Min.

9,2
Spinatsalat mit Gänseblümchen Rezept
Spinatsalat mit Gänseblümchen
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20 Min.

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10,0
Gemischter Blattsalat Rezept
Gemischter Blattsalat
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20 Min.

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120 kcal

7,9
Kressesalat mit Gemüse Rezept
Kressesalat mit Gemüse
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20 Min.

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629 kcal

7,6
Spargelsalat Rezept
Spargelsalat
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30 Min.

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322 kcal

9,2
Kartoffelsalat mit grünem Spargel Rezept
Kartoffelsalat mit grünem Spargel
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75 Min.

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249 kcal

9,4
Spargelsalat mit Champignons Rezept
Spargelsalat mit Champignons
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40 Min.

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204 kcal

8,6
Nudelsalat mit Spargel Rezept
Nudelsalat mit Spargel
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25 Min.

25 Min.

647 kcal

8,1
Kopfsalat mit Radieschen Rezept
Kopfsalat mit Radieschen
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20 Min.

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122 kcal

9,1
Sommersalat mit Äpfeln, Shrimps und essbaren Blüten Rezept
Sommersalat mit Äpfeln, Shrimps und essbaren Blüten
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25 Min.

55 Min.

8,9
Gemischter Gemüsesalat mit Hähnchen und Blüten Rezept
Gemischter Gemüsesalat mit Hähnchen und Blüten
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30 Min.

60 Min.

247 kcal

9,5
Erbsenpüree mit Salat Rezept
Erbsenpüree mit Salat
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35 Min.

35 Min.

8,2
Frühlingsgemüsesalat Rezept
Frühlingsgemüsesalat
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40 Min.

40 Min.

255 kcal

9,9
Spinatsalat Rezept
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20 Min.

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127 kcal

9,8
Spargelsalat Rezept
Spargelsalat
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40 Min.

40 Min.

196 kcal

8,7
Artischocken-Spargelgemüse Rezept
Artischocken-Spargelgemüse
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60 Min.

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9,6
Blattsalat Rezept
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15 Min.

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9,4
Zucchini mit grünem Gemüsesalat Rezept
Zucchini mit grünem Gemüsesalat
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30 Min.

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10,0
Radieschensalat Rezept
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20 Min.

20 Min.

147 kcal

8,7
Kressesalat mit Brotchips Rezept
Kressesalat mit Brotchips
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15 Min.

15 Min.

251 kcal

6,9

Endlich Frühling! Und mit ihm kommt nicht nur der Wunsch nach der Sommerfigur sondern auch die Lust auf knackig-frische Frühlingssalate. Die Rezepte für Frühlingssalate von EAT SMARTER sind perfekt für figurbewusste Genießer, denn sie sind kalorien- und fettarm und schmecken dennoch richtig gut. Während Salate in den dunklen Wintermonaten oft nur als Beilage auf den Tisch kamen, haben sie jetzt ihren großen Auftritt. Denn mit saisonalem Gemüse wie SpargelErdbeeren, Radieschen, Rhabarber und Co. bieten sich jetzt vielfältige Möglichkeiten um richtig vielfältige Frühlingssalate zu kreieren. 

Frühlingshafte Salate

Lassen Sie sich von den frühlingshaften Rezeptideen für Salat inspirieren und probieren Sie doch zum Beispiel mal den Erdbeer-Linsen-Salat mit Rhabarber und Edamame, unseren Spargelsalat mit Himbeer-Dressing oder unseren Kartoffelsalat mit Spargel, Radieschen und Erbsen. Auch unser leichter Geflügelsalat sorgt für eine gute Mischung aus Kohlenhydraten und Proteinen, bei dem zudem die ätherischen Öle im Meerrettich und der Kresse den Magen aufräumen und die Abwehrkräfte stärken. Wer es noch etwas pikanter mag, sollte unseren scharfen Thai-Salat probieren.

Frühlingssalate – perfekt zum Grillen

Zu jedem ordentlichen Grillbuffet gehört ein Kartoffelsalat – finden Sie nicht auch? Wenn Sie allerdings ein paar Kalorien sparen möchten, sollten Sie statt dem Klassiker mit Mayonnaise einen grünen Kartoffelsalat servieren. Im Gegensatz zu der leckeren, aber sehr fettlastigen normalen Variante bieten wir Ihnen eine aufgefrischte Alternative mit viel abwehrstärkendem Vitamin C, aber mit extrem wenig Cholesterin. Natürlich eignet sich Salat nicht nur als Beilage, sondern kann auch direkt als Hauptgericht genossen werden. Mit dem herzhaften Nudel-Spargel-Salat bleibt bestimmt keiner hungrig.

Unser EAT SMARTER Tipp: Einfach eine größere Menge Nudelsalat machen. Gut verpackt eignet sich der köstliche Sattmacher auch wunderbar als Mittagessen To-Go. Denn um im Frühling ein bisschen was für Ihre Fitness zu tun, können Sie bei gutem Wetter statt im Büro auch in einem nahegelegenen Park Ihre Mittagspause genießen. Schnappen Sie sich Ihre Arbeitskollegen und werden Sie trotz Büroarbeit aktiv. Wenn Sie trotzdem ernährungstechnisch noch ein wenig nachhelfen wollen, legen wir Ihnen unseren fruchtigen Rucola-Mango-Salat ans Herz. Volle Vitaminpower und wenig Kohlenhydrate sind hier garantiert.

Frühlingssalate mit Pfiff

Unsere Kreationen sind nicht nur gesund, sondern bieten auch für jeden Geschmack das Richtige. Egal ob Sie am liebsten Quinoasalat mit Spargel und Schafskäse oder eine raffinierte orientalische Möhrenrohkost genießen – hier finden Sie garantiert Ihr neues Lieblingsrezept!

Zum großen Themen-Special: Frühlingsrezepte

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