Vegetarische Herbstgerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
411 Vegetarische Herbstgerichte Rezepte von EAT SMARTER
Filtern nach
sortieren
Sortieren nach
X
  • Kalorien
  • Fertig in
  • Relevanz
  • Bewertung
  • Health Score
Rotkohl-Birnen-Salat Rezept
Figurbewusst genießen
Rotkohl-Birnen-Salat

mit Gorgonzola

4.545455
(11)

30 Min.

60 Min.

268 kcal

87
Kürbis-Steckrüben-Gemüse mit Granatapfel Rezept
Saisonale Küche
Kürbis-Steckrüben-Gemüse mit Granatapfel
4.545455
(11)

40 Min.

40 Min.

300 kcal

100
Spitzkohl-Kartoffel-Strudel Rezept
Klassiker mal anders
Spitzkohl-Kartoffel-Strudel
4.545455
(11)

60 Min.

105 Min.

564 kcal

89
Birnen-Pfannkuchen Rezept
Backen mit Vollkorn
Birnen-Pfannkuchen
4.5
(4)

10 Min.

35 Min.

341 kcal

75
Gefüllte Pfannkuchen Rezept
Smart frühstücken
Gefüllte Pfannkuchen
4.5
(4)

20 Min.

55 Min.

299 kcal

67
Herbstliche Kürbis-Nudeln Rezept
Seelenwärmer
Herbstliche Kürbis-Nudeln
4.5
(4)

15 Min.

60 Min.

716 kcal

98
Wildreis-Bowl mit Feldsalat, Rotkohl und Nuss-Orangen-Dressing Rezept
Figurbewusst genießen
Wildreis-Bowl mit Feldsalat, Rotkohl und Nuss-Orangen-Dressing
4.5
(4)

30 Min.

30 Min.

513 kcal

Wirsing-Kartoffelsuppe Rezept
Wirsing-Kartoffelsuppe
4.5
(4)

10 Min.

30 Min.

186 kcal

98
Salatschüssel mit Fenchel, Zitrusfrüchten und grünem Spargel Rezept
Gesunder Feierabend
Salatschüssel mit Fenchel, Zitrusfrüchten und grünem Spargel
4.5
(2)

35 Min.

35 Min.

443 kcal

92
Schnelle Kürbiscremesuppe mit Hokkaido Rezept
Feine Gemüseküche
Schnelle Kürbiscremesuppe mit Hokkaido
4.5
(2)

15 Min.

40 Min.

297 kcal

86
Semmelknödeln mit Burgunder-Pfifferling-Soße Rezept
Vegetarisch für Genießer
Semmelknödeln mit Burgunder-Pfifferling-Soße
4.5
(2)

45 Min.

95 Min.

589 kcal

77
Semmelknödel mit Pilzragout Rezept
Klassiker für Vegetarier
Semmelknödel mit Pilzragout
4.5
(2)

35 Min.

75 Min.

631 kcal

83
Kürbiscremesuppe mit Apfel Rezept
Saisonale Küche
Kürbiscremesuppe mit Apfel
4.5
(2)

35 Min.

35 Min.

175 kcal

96
Mediterrane Rote-Bete-Reis-Türmchen mit Aprikosen-Paprika-Salsa Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Mediterrane Rote-Bete-Reis-Türmchen mit Aprikosen-Paprika-Salsa
4.5
(2)

30 Min.

30 Min.

368 kcal

Zwiebelkuchen mit Thymian Rezept
Gesundes Grundrezept
Zwiebelkuchen mit Thymian

aus Quark-Öl-Teig

4.444445
(9)

30 Min.

50 Min.

329 kcal

79
Chicorée mit Nuss-Dressing Rezept
Saisonale Küche
Chicorée mit Nuss-Dressing
4.42857
(7)

20 Min.

20 Min.

295 kcal

90
Quinoa mit Kürbis und Schafskäse Rezept
Saisonale Küche
Quinoa mit Kürbis und Schafskäse
4.411765
(17)

40 Min.

40 Min.

552 kcal

94
Kürbis-Pommes mit Spinatsalat Rezept
Smarter Klassiker
Kürbis-Pommes mit Spinatsalat
4.4
(10)

40 Min.

40 Min.

193 kcal

86
Kartoffelgratin mit Kürbis und Feta Rezept
Gute-Laune-Rezept
Kartoffelgratin mit Kürbis und Feta
4.4
(5)

30 Min.

75 Min.

503 kcal

87
Cremige Kürbissuppe mit Gemüse Rezept
Feine Gemüseküche
Cremige Kürbissuppe mit Gemüse
4.4
(5)

20 Min.

50 Min.

272 kcal

96
Rote Bete-Linsensalat Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Rote Bete-Linsensalat
4.375
(8)

25 Min.

60 Min.

353 kcal

97
Gebratene Kürbisspalten Rezept
Schlank und vegan
Gebratene Kürbisspalten

mit Tomaten-Linsen-Gemüse

4.363635
(11)

35 Min.

35 Min.

228 kcal

100
Wirsing-Lasagne Rezept
Vegetarisch für Genießer
Wirsing-Lasagne

mit Tomatensauce

4.35
(20)

40 Min.

95 Min.

325 kcal

95
Pasta mit Pfifferlingen Rezept
Saisonale Küche
Pasta mit Pfifferlingen
4.333335
(6)

20 Min.

20 Min.

594 kcal

90
Geröstete Steinpilze Rezept
Saisonale Küche
Geröstete Steinpilze

mit Tomaten-Rührei

4.333335
(3)

30 Min.

30 Min.

299 kcal

93
Kartoffel-Wirsing-Gratin Rezept
Seelenwärmer
Kartoffel-Wirsing-Gratin
4.333335
(3)

30 Min.

70 Min.

324 kcal

83
Kürbis-Fusilli-Auflauf mit Ziegenkäse Rezept
Saisonale Küche
Kürbis-Fusilli-Auflauf mit Ziegenkäse
4.26316
(19)

30 Min.

65 Min.

466 kcal

97
Pasta mit Kürbis-Salbei-Sauce Rezept
Seelenwärmer
Pasta mit Kürbis-Salbei-Sauce
4.2
(5)

30 Min.

30 Min.

375 kcal

100
Überbackener Blumenkohl Rezept
Feine Gemüseküche
Überbackener Blumenkohl
4.1875
(16)

25 Min.

35 Min.

403 kcal

83
Couscous mit Cashewkernen und Kürbis Rezept
Saisonale Küche
Couscous mit Cashewkernen und Kürbis
4.1
(10)

35 Min.

35 Min.

521 kcal

85
Kürbis-Risotto mit Gorgonzola Rezept
Klassiker für Vegetarier
Kürbis-Risotto mit Gorgonzola
4
(8)

45 Min.

45 Min.

520 kcal

88
Tagliatelle mit Steinpilzen Rezept
Veganer Sattmacher
Tagliatelle mit Steinpilzen
4
(3)

40 Min.

40 Min.

442 kcal

100
Cremige Kürbissuppe mit Nüssen Rezept
Seelenwärmer
Cremige Kürbissuppe mit Nüssen
4
(3)

30 Min.

60 Min.

262 kcal

93
Kartoffelrösti mit Pilzen Rezept
Smarte Hausmannskost
Kartoffelrösti mit Pilzen
4
(3)

35 Min.

35 Min.

419 kcal

92
Fruchtiger Herbstsalat Rezept
Saisonale Küche
Fruchtiger Herbstsalat
4
(2)

40 Min.

40 Min.

303 kcal

85
Grüne Nudeln mit Pilzen Rezept
Gesunder Feierabend
Grüne Nudeln mit Pilzen
4
(1)

30 Min.

30 Min.

623 kcal

87
Kürbissuppe mit Frischkäse Rezept
Klassiker mal anders
Kürbissuppe mit Frischkäse
4
(1)

15 Min.

30 Min.

469 kcal

87
Reisauflauf mit Zwetschgen Rezept
Saisonale Küche
Reisauflauf mit Zwetschgen
3.8
(5)

20 Min.

55 Min.

440 kcal

50
Kichererbsen-Bohnen-Pfanne mit Schokolade Rezept
Besonders eiweißreich
Kichererbsen-Bohnen-Pfanne mit Schokolade
3.8
(5)

50 Min.

50 Min.

331 kcal

95
Gebratener Rosenkohl auf orientalische Art Rezept
Saisonale Küche
Gebratener Rosenkohl auf orientalische Art
3.75
(8)

25 Min.

25 Min.

417 kcal

98
Steinpilzrisotto mit Parmesan Rezept
Vegetarisch für Genießer
Steinpilzrisotto mit Parmesan
3.75
(4)

60 Min.

60 Min.

289 kcal

94
Schwarze-Bohnen-Mole mit Avocado und Reis Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Schwarze-Bohnen-Mole mit Avocado und Reis
3.666665
(3)

45 Min.

810 Min.

563 kcal

86
Linsen-Bulgur Rezept
Schnell und einfach
Linsen-Bulgur

mit Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel und Pistazien

3.57143
(7)

15 Min.

40 Min.

388 kcal

85
Knuspriger Zwiebelkuchen Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Knuspriger Zwiebelkuchen

mit bunten Trauben und Schafskäse

3.5
(2)

40 Min.

120 Min.

459 kcal

76
Kürbis-Cannelloni Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Kürbis-Cannelloni

mit Kürbiskernen

3.4
(5)

45 Min.

90 Min.

479 kcal

90
Chili sin Carne Rezept
Klassiker für Vegetarier
Chili sin Carne
3.333335
(3)

30 Min.

60 Min.

245 kcal

99
Gemüsesuppe mit Käsebällchen Rezept
Vegetarisch für Genießer
Gemüsesuppe mit Käsebällchen
0
(0)

25 Min.

105 Min.

465 kcal

90
Pasta mit sahnigem Brokkoli-Pesto Rezept
Vegetarisch für Genießer
Pasta mit sahnigem Brokkoli-Pesto
0
(0)

45 Min.

45 Min.

858 kcal

84

Genießen Sie im Herbst eines unserer vegetarischen Herbstgerichte und schlemmen Sie sich fleischlos durch den Herbst! Besonders Vegetarier kommen in der Herbstsaison auf ihre Kosten, denn diese Jahreszeit hat tolle Gemüsesorten zu bieten, die Sie direkt in schmackhafte Gerichte umwandeln können. Kosten Sie unsere herbstlichen Quinoa-Pfannkuchen oder überraschen Sie ihre Lieben mit deftigen Kartoffel-Gnocchi an einem verregneten Herbsttag.

Veggie durch den Herbst

Ganz egal ob Sie schon langjähriger Vegetarier sind oder ob Sie einfach weniger Fleisch in Ihre alltägliche Ernährung integrieren wollen, die vegetarischen Herbstgerichte von EAT SMARTER bieten nicht nur etwas für jede Ernährungsform, sondern auch für jeden Geschmack. Richtig herzhaft und genau das Richtige für Schmuddeltage sind unsere Kürbis-Cannelloni. Wer nach etwas Leichterem sucht und auf Kohlenhydrate verzichten möchte, dem empfehlen wir unseren Löwenzahnsalat mit Ziegenkäsetalern, die perfekte Mischung zwischen knackigem Salat und cremig-würzigem Käse.   

Kürbis und Co.: Vitaminlieferanten im Herbst

Wer sich saisonal und eventuell auch regional ernährt weiß, dass es ab Herbst zunehmend schwieriger wird wichtige Nährstoffe und Vitamine aus frischem Obst und Gemüse zu gewinnen. Wenn man aber weiß, was wo drinsteckt, ist die vegetarische Ernährung auch im Herbst ganz unproblematisch und super gesund. Besonders beliebte Gemüsesorten im Herbst sind Kürbis, rote Bete und Feldsalat. Wenn Sie aber noch mehr über den Herbst und seine Rezepte erfahren wollen, dann schauen Sie auch in unserem Herbstrezepte-Special vorbei!

EAT SMARTER wünscht guten Appetit und einen sonnigen Herbst!

Rezepte filtern
X
Abbrechen
Rezepte filtern
Mahlzeiten
Hauptkategorien
Zutaten
Zutat einschließen
Zutat ausschließen
Health Score
max. Kalorien
max. Zubereitungszeit
Anzahl der Zutaten
Schwierigkeit
Ernährungskonzepte
Diäten
Internationale Küche
Abbrechen
Rezepte filtern