Vegetarische Herbstgerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
331 Vegetarische Herbstgerichte Rezepte
Filtern nach
sortieren
Sortieren nach
X
  • Kalorien
  • Fertig in
  • Relevanz
  • Bewertung
  • Health Score
Kürbissuppe mit Apfel Rezept
Smarter Klassiker
Kürbissuppe mit Apfel
5
(1)

25 Min.

45 Min.

392 kcal

Sellerie-Linsensalat mit Tofu Rezept
Eiweißreich und vegan
Sellerie-Linsensalat mit Tofu
5
(1)

40 Min.

40 Min.

289 kcal

8,9
Butternusskürbissuppe mit Rosenkohl Rezept
Empfohlen von IN FORM
Butternusskürbissuppe mit Rosenkohl
5
(1)

20 Min.

50 Min.

259 kcal

Vollkornpasta mit frischen Pilzen Rezept
Empfohlen von IN FORM
Vollkornpasta mit frischen Pilzen
5
(1)

25 Min.

35 Min.

402 kcal

Gefüllter Kürbis mit Brokkoli und Tofu Rezept
Gefüllter Kürbis mit Brokkoli und Tofu
5
(1)

45 Min.

75 Min.

9,5
Kürbissuppe im Kürbis Rezept
Kürbissuppe im Kürbis
5
(1)

40 Min.

40 Min.

332 kcal

8,9
Gebackener Kürbis auf Bohnenreis für den Thermomix® Rezept
Gebackener Kürbis auf Bohnenreis für den Thermomix®
5
(1)

20 Min.

780 Min.

454 kcal

9,1
Brot mit Kürbis Rezept
Empfohlen von IN FORM
Brot mit Kürbis
5
(1)

35 Min.

35 Min.

364 kcal

Pasta mit Pfifferlingen Rezept
Saisonale Küche
Pasta mit Pfifferlingen
5
(1)

20 Min.

20 Min.

532 kcal

9,1
Rotkohlsuppe mit Parmesanflocken Rezept
Klassiker mal anders
Rotkohlsuppe mit Parmesanflocken
5
(1)

20 Min.

45 Min.

191 kcal

8,9
Rotes Risotto mit Kidneybohnen Rezept
Klassiker mal anders
Rotes Risotto mit Kidneybohnen
5
(1)

35 Min.

840 Min.

491 kcal

8,3
Rote-Bete-Eintopf mit Champignons Rezept
Empfohlen von IN FORM
Rote-Bete-Eintopf mit Champignons
5
(1)

30 Min.

50 Min.

170 kcal

Pastinaken-Tarte mit Joghurt-Dip Rezept
Starkoch-Rezept
Pastinaken-Tarte mit Joghurt-Dip
5
(1)

60 Min.

60 Min.

634 kcal

8,0
Kürbiscremesuppe mit Haselnüssen Rezept
Seelenwärmer
Kürbiscremesuppe mit Haselnüssen
5
(1)

40 Min.

60 Min.

403 kcal

8,6
Bunte Dinkel-Pizza mit Kürbis Rezept
Klassiker mal anders
Bunte Dinkel-Pizza mit Kürbis
5
(1)

45 Min.

90 Min.

525 kcal

8,8
Ofengemüsesalat auf Buchweizen Rezept
Empfohlen von IN FORM
Ofengemüsesalat auf Buchweizen
5
(1)

45 Min.

45 Min.

565 kcal

Gefüllte Rote Bete mit Linsen und Quitten Rezept
Empfohlen von IN FORM
Gefüllte Rote Bete mit Linsen und Quitten
5
(1)

60 Min.

120 Min.

305 kcal

Gebackener Rotkohl mit Gorgonzola-Dressing Rezept
Saisonale Küche
Gebackener Rotkohl mit Gorgonzola-Dressing
5
(1)

30 Min.

30 Min.

249 kcal

8,9
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe mit Apfel und Croûtons Rezept
Seelenwärmer
Kürbis-Süßkartoffel-Suppe mit Apfel und Croûtons
5
(1)

25 Min.

25 Min.

347 kcal

8,6
Pasta mit Mandel-Nuss-Pesto, Birnen und dicken Bohnen Rezept
Clean-Eating-Mittag
Pasta mit Mandel-Nuss-Pesto, Birnen und dicken Bohnen
5
(1)

40 Min.

40 Min.

832 kcal

8,5
Grüne Minestrone mit Pesto Rezept
Klassiker mal anders
Grüne Minestrone mit Pesto
5
(1)

40 Min.

40 Min.

508 kcal

9,8
Möhrenpuffer mit Zitronen-Tahini-Dressing Rezept
Empfohlen von IN FORM
Möhrenpuffer mit Zitronen-Tahini-Dressing
5
(1)

40 Min.

40 Min.

268 kcal

Pastinaken-Möhren-Suppe Rezept
Vegetarisch abnehmen
Pastinaken-Möhren-Suppe
5
(1)

40 Min.

40 Min.

230 kcal

9,3
Salat mit pochiertem Ei Rezept
Clean-Eating-Mittag
Salat mit pochiertem Ei
5
(1)

40 Min.

40 Min.

609 kcal

9,8
Kürbis-Apfel-Suppe mit Ingwer Rezept
Seelenwärmer
Kürbis-Apfel-Suppe mit Ingwer
5
(1)

25 Min.

40 Min.

475 kcal

8,5
Gebratener Blumenkohl mit Apfel und Kokos-Basilikum-Sauce Rezept
Feine Gemüseküche
Gebratener Blumenkohl mit Apfel und Kokos-Basilikum-Sauce
5
(1)

40 Min.

40 Min.

194 kcal

9,5
Salat mit Beeren, Mandeln und Blauschimmelkäse Rezept
Super Beauty Food
Salat mit Beeren, Mandeln und Blauschimmelkäse
5
(1)

25 Min.

25 Min.

292 kcal

9,0
Kürbis-Pasta mit Cranberrys und Käse-Dip Rezept
Saisonale Küche
Kürbis-Pasta mit Cranberrys und Käse-Dip
5
(1)

40 Min.

40 Min.

385 kcal

9,2
Karamellisierte Zwetschgen mit Montello-Mousse und Radicchio-Rucola-Salat Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Karamellisierte Zwetschgen mit Montello-Mousse und Radicchio-Rucola-Salat
5
(1)

30 Min.

210 Min.

783 kcal

8,6
Salat mit Pflaumen und Büffelmozzarella Rezept
Superfood aus der Heimat
Salat mit Pflaumen und Büffelmozzarella
5
(1)

15 Min.

15 Min.

307 kcal

8,9
Glasierte Rote-Bete-Knödel Rezept
Starkoch-Rezept
Glasierte Rote-Bete-Knödel

mit Kümmelbutter, Meerrettich und Dill

5
(1)

35 Min.

60 Min.

664 kcal

8,2
Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Kokos Rezept
Seelenwärmer
Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Kokos
5
(1)

50 Min.

50 Min.

559 kcal

8,8
Rote-Bete-Tarte mit Feta Rezept
Feine Gemüseküche
Rote-Bete-Tarte mit Feta
5
(1)

45 Min.

80 Min.

242 kcal

7,8
Schwarze-Bohnen-Mole mit Avocado und Reis Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Schwarze-Bohnen-Mole mit Avocado und Reis
5
(1)

45 Min.

810 Min.

563 kcal

8,6
Kichererbsen-Bohnen-Pfanne mit Schokolade Rezept
Seelenwärmer
Kichererbsen-Bohnen-Pfanne mit Schokolade
5
(1)

50 Min.

50 Min.

330 kcal

9,1
Maronen-Cappuccino Rezept
Seelenwärmer
Maronen-Cappuccino
5
(1)

25 Min.

25 Min.

451 kcal

7,9
Quinoa-Taboulé mit Grünkohl Rezept
Clean Eating fürs Büro
Quinoa-Taboulé mit Grünkohl
5
(1)

30 Min.

30 Min.

448 kcal

9,3
Rösti mit Birnenkompott Rezept
Smarter Klassiker
Rösti mit Birnenkompott
5
(1)

35 Min.

35 Min.

320 kcal

7,8
Rotkohlsteaks mit Haselnuss-Dressing Rezept
Feine Gemüseküche
Rotkohlsteaks mit Haselnuss-Dressing
5
(1)

40 Min.

40 Min.

270 kcal

8,6
Reis mit geröstetem Butternusskürbis Rezept
Veganer Sattmacher
Reis mit geröstetem Butternusskürbis
5
(1)

45 Min.

45 Min.

326 kcal

9,3
Handbrot Rezept
Backen mit Vollkorn
Handbrot
4.9375
(16)

35 Min.

35 Min.

543 kcal

8,7
Pilzpfanne à la Crème Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
Pilzpfanne à la Crème

mit Schnittlauch und Salbei

4.933335
(15)

20 Min.

20 Min.

236 kcal

9,3
Butternusskürbis aus dem Ofen Rezept
Regional & saisonal
Butternusskürbis aus dem Ofen
4.913045
(23)

30 Min.

70 Min.

340 kcal

9,9
Ofengemüse mit Feta Rezept
Klassiker für Vegetarier
Ofengemüse mit Feta
4.90909
(11)

35 Min.

60 Min.

404 kcal

9,4
Zwiebelsuppe mit überbackenem Vollkornbaguette Rezept
Beugt Erkältungen vor
Zwiebelsuppe mit überbackenem Vollkornbaguette
4.9
(10)

20 Min.

40 Min.

259 kcal

9,5
Kürbis-Steckrüben-Gemüse mit Granatapfel Rezept
Empfohlen von IN FORM
Kürbis-Steckrüben-Gemüse mit Granatapfel
4.9
(10)

40 Min.

40 Min.

343 kcal

Kraut-Flammkuchen mit Walnüssen Rezept
Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)
Kraut-Flammkuchen mit Walnüssen
4.88889
(9)

15 Min.

35 Min.

598 kcal

8,8
Meerrettich-Kartoffel-Suppe Rezept
Vegetarisch für Genießer
Meerrettich-Kartoffel-Suppe

mit Walnuss-Petersilien-Gremolata und Preiselbeersauce

4.88889
(9)

30 Min.

50 Min.

332 kcal

9,0

Genießen Sie im Herbst eines unserer vegetarischen Herbstgerichte und schlemmen Sie sich fleischlos durch den Herbst! Besonders Vegetarier kommen in der Herbstsaison auf ihre Kosten, denn diese Jahreszeit hat tolle Gemüsesorten zu bieten, die Sie direkt in schmackhafte Gerichte umwandeln können. Kosten Sie unsere herbstlichen Quinoa-Pfannkuchen oder überraschen Sie ihre Lieben mit deftigen Kartoffel-Gnocchi an einem verregneten Herbsttag.

Veggie durch den Herbst

Ganz egal ob Sie schon langjähriger Vegetarier sind oder ob Sie einfach weniger Fleisch in Ihre alltägliche Ernährung integrieren wollen, die vegetarischen Herbstgerichte von EAT SMARTER bieten nicht nur etwas für jede Ernährungsform, sondern auch für jeden Geschmack. Richtig herzhaft und genau das Richtige für Schmuddeltage sind unsere Kürbis-Cannelloni. Wer nach etwas Leichterem sucht und auf Kohlenhydrate verzichten möchte, dem empfehlen wir unseren Löwenzahnsalat mit Ziegenkäsetalern, die perfekte Mischung zwischen knackigem Salat und cremig-würzigem Käse.   

Kürbis und Co.: Vitaminlieferanten im Herbst

Wer sich saisonal und eventuell auch regional ernährt weiß, dass es ab Herbst zunehmend schwieriger wird wichtige Nährstoffe und Vitamine aus frischem Obst und Gemüse zu gewinnen. Wenn man aber weiß, was wo drinsteckt, ist die vegetarische Ernährung auch im Herbst ganz unproblematisch und super gesund. Besonders beliebte Gemüsesorten im Herbst sind Kürbis, rote Bete und Feldsalat. Wenn Sie aber noch mehr über den Herbst und seine Rezepte erfahren wollen, dann schauen Sie auch in unserem Herbstrezepte-Special vorbei!

EAT SMARTER wünscht guten Appetit und einen sonnigen Herbst!

Rezepte filtern
X
Abbrechen
Rezepte filtern
Kategorien
Zutaten
Zutat einschließen
Zutat ausschließen
Health Score
Anzahl der Zutaten
max. Kalorien
max. Zubereitungszeit
Schwierigkeit
Lifestyle
Diäten
Länder / Regionen
Abbrechen
Rezepte filtern