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Schokokuchen mit Birne

Schokokuchen mit Birne
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1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech (ca. 12 Stücke)
100 g Zartbitterschokolade
4 Eier
180 g Zucker
200 g weiche Butter
Jetzt bei Amazon kaufen!200 g gemahlene Mandeln
250 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
Kakaopulver gibt es hier.2 EL Kakaopulver
100 ml Milch
Für den Belag
6 Birnen
1 Zitrone Saft
4 cl Birnenschnaps
Butter für das Backblech
Mehl für das Backblech
Schokoraspel für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Birnen schälen und das Kerngehäuse entfernern. In Spalten schneiden und mit Zitronensaft sowie Birnenschnaps beträufeln.

Wie Sie Birnen perfekt schälen
Schritt 2/3

Die Schokolade klein hacken. Eier mit Zucker und Butter schaumig rühren. Mandeln, Mehl und Backpulver nach und nach mit der Milch dazugeben. Schokolade und Kakaopulver unter den Teig rühren. Evtl. noch etwas Milch zugeben falls der Teig zu fest ist.

Schritt 3/3

Den Teig auf das gebutterte und mit Mehl bestaubte Backblech geben, glatt streichen und gleichmäßig mit den Birnen belegen. Den Kuchen bei 180°C Umluft ca. 50-60 Minuten backen (Hölzchenprobe). aUS DEM Ofen nehmen, auskühlen lassen, in Stücke geschnitten mit Schokospäne garniert servieren.

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