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Schokomuffins

Schokomuffins
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
200 g Schokolade
100 g Butter
200 ml Milch
1 empty Ei
100 ml Sahne
100 g Zucker
250 g Mehl
Jetzt kaufen!2 TL Speisestärke
1 EL Backpulver
Kakaopulver gibt es hier.3 EL Kakaopulver
1 Prise Salz
Papierförmchen für die Muffinform
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2/4
Die Schokolade mit einem Messer in kleine Stücke hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen, 50 g Schokolade zugeben und fast ganz auflösen. Milch, Ei, saure Sahne und Zucker mit dem Handrührgerät verquirlen. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Kakao und Salz in einer Schüssel gut vermischen. Milchmischung, Schokobutter und restliche Schokostücke zugeben und mit einem Kochlöffel zu einer homogenen Masse verrühren.
Schritt 3/4
Papierförmchen in die Muffinform setzen. Den Teig einfüllen und glatt streichen.
Schritt 4/4
Die Muffins auf mittlerer Schiene 25 Minuten backen. Anschließend 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.

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