0

Seezungenröllchen mit Sahnesauce

Seezungenröllchen mit Sahnesauce
0
Drucken
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Seezungen- oder Schollenfilets
500 g Blattspinat
30 g Butter
2 Knoblauchzehen
½ Zitrone (Saft)
150 g saure Sahne
2 TL Senf
½ Bund Basilikum
250 ml Milch
50 ml Sahne
1 Bund Dill gehackt
Salz
Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Butter erhitzen und den Knoblauch darin kurz anschwitzen. Den gewaschenen Spinat dazugeben und ca. 5 Min. dünsten. Spinat warm halten.
Schritt 2/5
Die Fischfilets längs halbieren, salzen und mit dem Zitronensaft beträufeln. 2 EL Creme Fraiche mit dem Senf verrühren und mit Pfeffer abschmecken. Die Fischfilets mit der Mischung bestreichen. Basilikumblätter abzupfen, vorsichtig waschen, trocknen und auf den Fisch legen. Die Filets aufrollen und mit Zahnstochern feststecken.
Schritt 3/5
Sahne und Milch in einer Pfanne erhitzen. Die Fischröllchen bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 5 Minuten darin dünsten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Schritt 4/5
Für die Sauce die verbliebene Flüssigkeit in der Pfanne mit Salz und Dill würzen und die restliche Creme fraiche einrühren. Sauce unter Rühren erwärmen, aber nicht mehr kochen. Fischröllchen mit dem Spinat und der Sauce auf Tellern anrichten.
Schritt 5/5
Als Beilage eigenen sich Bandnudeln.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Bauchschläferkissen HADAR low, orthopädisches Kopfkissen 40x80 mit zertifizierter Ergonomie für Bauchschläfer aus weichem Visco-Schaum von nur 6 cm Höhe, mit Klima-Bezug, passt in 40 x 80 Bezug
VON AMAZON
49,95 €
Läuft ab in:
hysure Luftentfeuchter Elektrisch 2000ml Entfeuchter Raumentfeuchter f¨¹r Keller Raum Garage Wohnung, Schwarz Luftentfeuchter
VON AMAZON
67,99 €
Läuft ab in:
3D Drucker Stift Set,Aerb Intelligent 3D Printing Pen kompatibel mit Pla/ABS Filament + 2 frei 1,75 mm Filament-Minen, Bestes Geschenk für DIY-weiß (Sunlu Version)
VON AMAZON
42,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages