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Shiitake-Nudeln mit Sesam

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Shiitake-Nudeln mit Sesam
380
kcal
Brennwert

Shiitake-Nudeln mit Sesam - Raffinierte Pasta auf Japanisch: Buchweizennudeln in würziger Sauce mit Soja und Pilzen.

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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett16 g
gesättigte Fettsäuren2,5 g
Eiweiß / Protein30 g
Ballaststoffe11,9 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien380
1 Portion enthält
Brennwert380
Eiweiß/Protein/g30
Fett/g16
gesättigte Fettsäuren/g2,5
Kohlenhydrate/g99
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g11,9
BE7,5
Cholesterin/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
400 g
150 g
2 EL
Sesam (30 g)
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Nudeln und Sojabohnen jeweils in kochendem Wasser nach Packungsanleitung garen und abtropfen lassen.

Schritt 2/4

Inzwischen Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis er duftet. Herausnehmen, beiseitestellen.

Schritt 3/4

Öl in einer Pfanne erhitzen und Pilze darin bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten braten. Nudeln und Sojabohnen zugeben und 1–2 Minuten mitbraten.

Schritt 4/4

Sesam zugeben und mit Sojasauce und Cayennepfeffer würzen. Shitake-Nudeln auf 4 Teller verteilen.

Kommentare

 
Einfach und schnell in der Zubereitung. Unsere Gäste und wir waren restlos begeistert. Meiner Meinung nach sehr authentisch. Ein tolles Rezept.

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