0
Drucken
0

Suppe mit Kohl

Suppe mit Kohl
35 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier bestellen10 g getrocknete Steinpilze
400 g Weißkohl
2 Möhren
2 Frühlingszwiebeln
2 Stangen Staudensellerie
1 rote Paprikaschote
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 Lorbeerblatt
2 Pimentkörner
500 ml Gemüsebrühe
400 g geschälte Tomaten Dose
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Schnittlauchröllchen
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Pilze in 200 ml lauwarmen Wasser einweichen. Den Kohl putzen, vierteln, von den harten Strünken befreien und in feine Streifen schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln und den Sellerie putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen, fein würfeln und in einem Topf mit heißem Öl glasig schwitzen. Das restliche Gemüse sowie die Gewürze zugeben, kurz mitschwitzen und mit der Brühe ablöschen.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Die Tomaten mit angießen, salzen und pfeffern und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen. Die Pilze durch ein Sieb gießen und das Einweichwasser dabei auffangen. Die Pilze klein schneiden und mit dem Einweichwasser zu der Suppe geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Erneut abschmecken, in vorgewärmte Suppenschälchen füllen und mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.

Top-Deals des Tages

DecoKing Tagesdecke violett lila creme ecru Bettüberwurf zweiseitig pflegeleicht Blumen Blumenmuster Blumenmotiv violet lilac cream ivory Hypnosis Collection Calluna
VON AMAZON
Preis: 43,95 €
26,93 €
Läuft ab in:
doppelwandige Teekanne Duet® classic Edelstahl glänzend schwarze Beschläge 1,2 ltr.
VON AMAZON
Preis: 54,95 €
30,67 €
Läuft ab in:
KROLLMANN Türstopper Sets Edelstahl
VON AMAZON
15,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages