Suppe mit Wan-Tan
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
• Fertig in 55 min
Fertig
Zutaten
für 4 Portionen- ½ Bund
- 1
- 1 EL
frisch geriebener Ingwer
- 400 g
gemischtes Hackfleisch
- 300 g
- 1 l
Fleischbrühe abgeschmeckt
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und 1-2 EL für die Garnitur beiseite legen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Ingwer und dem Schnittlauch unter das Hackfleisch mengen und mit Fischsauce und Cayennepfeffer abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2
Die Füllung jeweils auf die Mitte der Teigblätter setzen und die Teigränder mit Wasser bepinseln. Über der Füllung zusammenschlagen und zu einem Säckchen formen. Gut andrücken und alle geformten Wan-Tans in die kochende Suppe geben. 4-5 Minuten nur noch gar ziehen lassen und in Schälchen gefüllt mit dem restlichen Schnittlauch bestreut servieren.
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