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Taboulé

Rezeptautor: EAT SMARTER
Taboulé
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
Pfeffer aus der Mühle
2
Zitronen davon der Saft
75 ml
1 Bund
2 EL
1 Bund
3
Minzeblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Bulgur nach Packungsangabe zubereiten, dann auskühlen lassen. In eine Schale umfüllen und mit Salz und Pfeffer würzen, Olivenöl und Zitronensaft unterrühren, ca. 30 Min. ziehen lassen.

Schritt 2/3
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken. Tomaten waschen, vierteln, Stielansatz herausschneiden, Kerne entfernen und Fleisch fein würfeln.
Schritt 3/3
Petersilie, gehackte Minze, Tomaten und Frühlingszwiebeln unter den Bulgur rühren, abschmecken, in Schälchen anrichten und servieren.

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