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Versteckte Frikadellen

Versteckte Frikadellen

Versteckte Frikadellen - Unter dem Gemüsedeckel verbirgt sich eine würzige Füllung.

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390
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Schalotte schälen und fein würfeln. Petersilie und Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/5

Petersilie und die Hälfte des Basilikums fein hacken. Mit Schalotte, Ei und Tatar mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen, jeweils einen Deckel abschneiden und aushölen.

Schritt 3/5

Tomaten mit der Hackmischung füllen, in eine Auflaufform setzten und mit 1 EL Öl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C, Gas: Stufe 3) etwa 15 Minuten backen.

Schritt 4/5

Deckel auf die Tomaten legen und in weiteren 5 Minuten fertig backen.

Schritt 5/5

Inzwischen Knoblauch schälen und Mandeln hacken. Mit restlichem Basilikum und übrigem Öl fein pürieren. Pesto mit Pfeffer und Salz würzen und über die gefüllten Tomaten geben.

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