Wassermelone mit Feta
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Die frische Wassermelone ist nicht nur erfrischend und lecker, sondern auch gesund. Sie enthält viele Vitamine, wie zum Beispiel Vitamin C, das die Abwehrkräfte stärkt. Zudem liefert sie wichtige Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium, die für eine gute Muskelfunktion essentiell sind. Der Feta ist reich an Proteinen und Calcium, das wichtig für starke Knochen ist. Oliven enthalten gesunde ungesättigte Fettsäuren, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken können. Die Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne liefern wertvolles Vitamin E und weitere wichtige Mineralstoffe. Rucola enthält viele B-Vitamine und unterstützt die Verdauung. Das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Essig versorgt den Körper mit gesunden Fettsäuren und vielen Antioxidantien. Zusammen ergibt dieses Rezept eine gesunde und leckere Mahlzeit.
Einige Minzblättchen als Topping verfeinern die Wassermelone mit Feta und bringen einen erfrischenden Touch mit.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 320 kcal | (15 %) | mehr | |
| Protein | 10 g | (10 %) | mehr | |
| Fett | 23 g | (20 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 17 g | (11 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,1 g | (4 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,8 mg | (23 %) | ||
| Vitamin K | 16,6 μg | (28 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 3 mg | (25 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 33 μg | (11 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 3,1 mg | (52 %) | ||
| Biotin | 9,1 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 17 mg | (18 %) | ||
| Kalium | 298 mg | (7 %) | mehr | |
| Calcium | 166 mg | (17 %) | mehr | |
| Magnesium | 43 mg | (14 %) | mehr | |
| Eisen | 1,2 mg | (8 %) | mehr | |
| Jod | 42 μg | (21 %) | mehr | |
| Zink | 1 mg | (13 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 10,4 g | |||
| Harnsäure | 44 mg | |||
| Cholesterin | 35 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 16 g |
Zutaten
- Zutaten
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Apfelessig
- ½ Bund Kräuter Thymian; Krausemine und oder Jamaikathymian
- ½ gekühlte Wassermelone
- 200 g Schafskäse (Feta), gewürfelt
- 10 schwarze Oliven entsteint
- Rucola geputzt
- 1 TL Kürbiskerne getrocknet
- 1 TL Sonnenblumenkerne geröstet
