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Zitrus-Zwiebel-Salat

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Zitrus-Zwiebel-Salat
280
kcal
Brennwert

Zitrus-Zwiebel-Salat - Schneller Mix: fruchtig, süß und mit leicht herber Note.

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett4 g
gesättigte Fettsäuren0,5 g
Eiweiß / Protein5 g
Ballaststoffe6,8 g
zugesetzter Zucker3 g
Kalorien280
1 Portion enthält
Brennwert280
Eiweiß/Protein/g5
Fett/g4
gesättigte Fettsäuren/g0,5
Kohlenhydrate/g45
zugesetzter Zucker/g3
Ballaststoffe/g6,8
BE3,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg87
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,2
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg2,5
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg83
Pantothensäure/mg1,3
Biotin/μg5,1
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg218
Kalium/mg828
Kalzium/mg170
Magnesium/mg70
Eisen/mg1,6
Jod/μg6
Zink/mg0,5

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
4
1
1
1 Stück
1 gehäufter EL
1
rote Zwiebel
1 EL
4 Zweige
Einkaufsliste drucken

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Orangen und Blutorangen gründlich schälen, weiße Haut vollständig entfernen. Früchte in Scheiben schneiden. Limette auspressen. Knoblauch schälen und hacken. Ingwer schälen, reiben.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/3

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch mit Honig, Ingwer und Limettensaft verrühren und mit Meersalz und Cayennepfeffer abschmecken.

Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Schritt 3/3

Fruchtscheiben auf 4 Tellern verteilen, Zwiebelringe und Pinienkerne darüberstreuen und mit Vinaigrette beträufeln. Oregano waschen, trockenschütteln und Salat damit garnieren.

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