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Apfel-Streuselkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Apfel-Streuselkuchen
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1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
Für den Teig
250 ml
20 g
frische Hefe
500 g
1 Prise
100 g
80 g
1 Prise
2
Für den Belag
1 ½ kg
säuerliche Äpfel
Saft einer Zitronen
3 EL
2 EL
Für die Streusel
125 g
150 g
125
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Hefe in der Milch mit etwas Zucker auflösen, mit Mehl, Zucker, Salz und Eiern gut verkneten und zugedeckt im warmen Backofen (50°) gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/5
Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft mischen.
Schritt 3/5
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig mit bemehlten Händen darauf verteilen, mit Semmelbröseln bestreuen und mit den Apfelspalten belegen, darüber 2 EL Zucker streuen.
Schritt 4/5
Für die Streusel Mehl und Zucker mit geschmolzener Butter vermischen, so dass krümelige Streusel entstehen, auf den Äpfeln verteilen.
Schritt 5/5
Den Kuchen im heißen Backofen (180°) auf mittlerer Schiene in ca. 35 Min. goldgelb backen.

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