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Blumenkohlgratin, vegan

Rezeptautor: EAT SMARTER
Blumenkohlgratin, vegan
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175
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1
großer Blumenkohl
200 g
Mais Glas
2 EL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
Pflanzenöl für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Blumenkohl waschen, abtropfen lassen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren, dann abgießen.
Schritt 2/2
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Mais in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Mit dem Pürierstab pürieren und die Milch sowie die Hefeflocken einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Muskat abschmecken. Eine große Auflaufform mit Öl auspinseln. Den Blumenkohl einschichten und die Maiscreme darüber geben. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten überbacken und heiß servieren.

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