Bratapfel vegan
Bratapfel vegan - Winterliche Wonne aus dem Ofen für kleine Süßschnäbel
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Dieser vegane Bratapfel überzeugt nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit vielen Nährstoffen! Der hohe Gehalt an Mineralstoffen wie Zink und Eisen im Dinkel tut Haut, Haaren und Nägeln gut. Haselnüsse enthalten wertvolles Eiweiß und essentielle Fettsäuren, und Rosinen bringen natürliche Süße, Mineralstoffe sowie zusätzliche Ballaststoffe.
Schneller gart der gefüllte Apfel in der Mikrowelle: In eine geeignete Form mit Deckel stellen, 4 EL Wasser dazugießen und verschließen. Bei 600 Watt nach Belieben 7–10 Minuten garen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 217 kcal | (10 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 5 g | (4 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 38 g | (25 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,5 g | (18 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,7 mg | (23 %) | ||
| Vitamin K | 10 μg | (17 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 1,2 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 20 μg | (7 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,4 mg | (7 %) | ||
| Biotin | 5,3 μg | (12 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 14 mg | (15 %) | ||
| Kalium | 424 mg | (11 %) | mehr | |
| Calcium | 35 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 43 mg | (14 %) | mehr | |
| Eisen | 1,8 mg | (12 %) | mehr | |
| Jod | 4 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,9 mg | (11 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | |||
| Harnsäure | 64 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 34 g |
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Dinkelschrot und Apfelsaft in einer kleinen Schüssel mischen und 1 Stunde einweichen lassen.
Anschließend mit Haselnüssen und Rosinen in einem Blitzhacker fein zerkleinern. Mit 1 Prise Zimt abschmecken.
Apfel waschen, trocken reiben, den oberen Teil als Deckel abschneiden und das Kerngehäuse großzügig ausstechen.
Apfel in eine kleine Auflaufform geben und mit der Dinkelmischung füllen. Den „Deckel“ auf den Apfel setzen, 3 EL Wasser dazugießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) etwa 20 Minuten garen. Den veganen Bratapfel herausnehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren.
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