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Butternut-Kürbis mit Ziegenkäse gebacken

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Butternut-Kürbis mit Ziegenkäse gebacken
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
rote Zwiebel
2
1
Olivenöl zum Andünsten
3 EL
60 ml
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Kürbis halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch herauslösen und würfeln. Die Zwiebel, Lauchzwiebeln und Knoblauchzehe putzen, fein schneiden und im Olivenöl andünsten. Die Kürbiswürfel zugeben und kurz mitdünsten.
Schritt 2/4
Die Rosinen zugeben, mit dem Wein ablöschen und alles etwas garen lassen.
Schritt 3/4
Inzwischen den Backofen auf Grillen vorheizen. Die beiden Kürbisschalenhälften in eine Auflaufform setzen.
Schritt 4/4
Das angedünstete Fruchfleisch mit Salz, Pfeffer und Ingwer pikant abschmecken und die die Schalenhälften füllen. Die Ziegenkäsescheiben darauflegen und übergrillen, bis der Käse schmilzt und leicht bräunt.

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