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Chutney aus Pfirsichen herstellen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Chutney aus Pfirsichen herstellen
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255
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser (à 250 ml)
1 kg
reife Pfirsiche
3
200 ml
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Step 1:
Schritt 2/8
Die Pfirsiche brühen, abschrecken, häuten, halbieren, entsteinen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3/8
Step 2:
Schritt 4/8
Die Schalotten abziehen und fein hacken. Den Essig mit 150 ml Wasser in einem Topf erhitzen und die Schalotten zugeben.
Schritt 5/8
Step 3:
Schritt 6/8
Dann die Pfirsiche und den Zucker unterrühren und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7/8
Step 4:
Schritt 8/8
Das Chutney mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und in gut ausgespühlte Gläser füllen. Fest verschließen und auskühlen lassen.

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