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Chutney aus Pfirsichen herstellen

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Chutney aus Pfirsichen herstellen
255
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
1 Glas enthält
Fett0,63 g
gesättigte Fettsäuren0,05 g
Eiweiß / Protein2,46 g
Ballaststoffe3,86 g
zugesetzter Zucker37,42 g
Kalorien255
Kohlenhydrate/g62,6
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg81,53
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,83
Vitamin B₁/mg0,06
Vitamin B₂/mg0,09
Niacin/mg2,48
Vitamin B₆/mg0,09
Folsäure/μg12,55
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg0,5
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg17,1
Kalium/mg500,8
Kalzium/mg18,15
Magnesium/mg24,07
Eisen/mg0,73
Jod/μg7,5
Zink/mg0,46
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Gläser (à 250 ml)
1 kg
reife Pfirsiche
3
200 ml
150 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Step 1:
Schritt 2/8
Die Pfirsiche brühen, abschrecken, häuten, halbieren, entsteinen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3/8
Step 2:
Schritt 4/8
Die Schalotten abziehen und fein hacken. Den Essig mit 150 ml Wasser in einem Topf erhitzen und die Schalotten zugeben.
Schritt 5/8
Step 3:
Schritt 6/8
Dann die Pfirsiche und den Zucker unterrühren und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7/8
Step 4:
Schritt 8/8
Das Chutney mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und in gut ausgespühlte Gläser füllen. Fest verschließen und auskühlen lassen.

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