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Couscoussalat mit Trauben und Käse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Couscoussalat mit Trauben und Käse
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
Couscous aus der Packung
1 TL
gekörnte Brühe
100 g
300 g
200 g
kernlose weiße Traube
Pfeffer aus der Mühle
Saft einer Zitronen
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Couscous nach Packungsanleitung unter Zugabe von der gekörnten Brühe gar kochen. Den Rucola waschen, verlesen, die harten Stile enfernen und klein zupfen. Den Feta klein würfeln. Die Trauben waschen und abzupfen.

Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 2/2

Aus Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen. Couscous, Rucola und Trauben mischen. Vinaigrette dazugeben und gut durchmischen. Eventuell mit Salz und Pfeffer etwas nachwürzen. Den Salat in Lunchboxen verteilen.

Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren

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