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Couscoussalat mit Trauben und Käse

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Couscoussalat mit Trauben und Käse
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
Couscous aus der Packung
1 TL
gekörnte Brühe
100 g
300 g
200 g
kernlose weiße Traube
Pfeffer aus der Mühle
Saft einer Zitronen
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Couscous nach Packungsanleitung unter Zugabe von der gekörnten Brühe gar kochen. Den Rucola waschen, verlesen, die harten Stile enfernen und klein zupfen. Den Feta klein würfeln. Die Trauben waschen und abzupfen.

Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 2/2

Aus Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen. Couscous, Rucola und Trauben mischen. Vinaigrette dazugeben und gut durchmischen. Eventuell mit Salz und Pfeffer etwas nachwürzen. Den Salat in Lunchboxen verteilen.

Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren

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