2

Curry mit Kichererbsen und Blumenkohl

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Curry mit Kichererbsen und Blumenkohl
297
kcal
Brennwert
2
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett18 g
gesättigte Fettsäuren7,6 g
Eiweiß / Protein15 g
Ballaststoffe10,7 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien297
1 Portion enthält
Brennwert297
Eiweiß/Protein/g15
Fett/g18
gesättigte Fettsäuren/g7,6
Kohlenhydrate/g19
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g10,7
BE1,5
Cholesterin/mg14
Harnsäure/mg226
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg5,8
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg5,6
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg160
Pantothensäure/mg2,5
Biotin/μg8,5
Vitamin B₁₂/μg0,2
Vitamin C/mg150
Kalium/mg902
Kalzium/mg175
Magnesium/mg107
Eisen/mg3,8
Jod/μg10
Zink/mg2,1

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
250 g
Kichererbsen (Abtropfgewicht; Dose)
50 g
100 g
1
2 EL
1 TL
½ TL
½ TL
gemahlener Ingwer
150 ml
150 g
griechischer Joghurt
½ Bund
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Blumenkohl waschen und abtropfen lassen. Kichererbsen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen.

Schritt 2/3

Mandeln grob hacken. Spinat waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Kurkuma, Kreuzkümmel und Ingwer kurz mitdünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Blumenkohl, Kichererbsen und Mandeln zugeben, salzen und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren 10-15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Schritt 3/3

Inzwischen Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Joghurt, das Koriander und Spinat unter das Curry rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kommentare

 
Wo ist denn der Curry ?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Als Curry bezeichnet man Gerichte der südostasiatischen Küche mit einer sämigen Sauce. Dieses Gericht ist daran angelehnt.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Russell Hobbs 24402-70 Wasserkocher Bubble Soft Pink, 2300 Watt, 1.5l, abnehmbarer Deckel, herausnehmbarer Kalkfilter
VON AMAZON
Preis: 69,99 €
43,59 €
Läuft ab in:
WMF Stelio Aroma Filterkaffeemaschine (1000 Watt, Aroma Glaskanne, 8 Tassen Tropfstop, Warmhalteplatte, Abschaltautomatik)
VON AMAZON
Preis: 69,99 €
31,99 €
Läuft ab in:
MÄSER Josef GmbH, Serie Bügel, Flasche 1 L, mit Bügelverschluss, 10-Kant, im 6er-Set
VON AMAZON
Preis: 24,99 €
16,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages