Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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vegetarische Blitzrezepte

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1.496 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Spargel mit Kartoffeln und Eiersauce Rezept

Spargel mit Kartoffeln und Eiersauce

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45 Min.

45 Min.

Bunte Gemüsesuppe mit Kartoffeln Rezept

Feine Gemüseküche

Bunte Gemüsesuppe mit Kartoffeln

(0)

20 Min.

40 Min.

175 kcal

94

Frittierte Käse-Lauchstangen Rezept

Frittierte Käse-Lauchstangen

(0)

50 Min.

90 Min.

479 kcal

77

Crêpes mit Gemüsefüllung Rezept

Crêpes mit Gemüsefüllung

(0)

45 Min.

45 Min.

390 kcal

88

Pfannkuchenauflauf mit Spargel Rezept

Pfannkuchenauflauf mit Spargel

(0)

45 Min.

75 Min.

998 kcal

72

Reisnudeln mit gebratenem Tofu Rezept

Reisnudeln mit gebratenem Tofu

(0)

30 Min.

55 Min.

808 kcal

87

Reis mit Pilzen und Gemüse Rezept

Reis mit Pilzen und Gemüse

(0)

30 Min.

70 Min.

397 kcal

90

Brokkoli-Quiche vegetarisch Rezept

Kalorienarm aus dem Ofen

Brokkoli-Quiche vegetarisch

(1)

30 Min.

90 Min.

280 kcal

86

Süßkartoffel-Toast mit Avocado-Erbsen-Püree Rezept

Top Ballaststoff-Lieferant

Süßkartoffel-Toast mit Avocado-Erbsen-Püree

(13)

5 Min.

15 Min.

425 kcal

100

Buchweizen mit Roggenbrotsauce und Knoblauchpilzen Rezept

Vegetarisch für Genießer

Buchweizen mit Roggenbrotsauce und Knoblauchpilzen

(11)

45 Min.

45 Min.

457 kcal

92

Crunchwrap Rezept

Smart snacken

mit Bohnen

(11)

25 Min.

25 Min.

529 kcal

85

Smoothie-Bowl mit Ei, Avocado und Zuckerschoten Rezept

Erfrischend und leicht

Smoothie-Bowl mit Ei, Avocado und Zuckerschoten

(11)

30 Min.

30 Min.

295 kcal

93

Rote-Bete-Suppe mit Dill Rezept

Seelenwärmer

Rote-Bete-Suppe mit Dill

(9)

20 Min.

50 Min.

119 kcal

93

Rote-Bete-Nudel-Salat mit gebackenem Ziegenkäse Rezept

Saisonale Küche

Rote-Bete-Nudel-Salat mit gebackenem Ziegenkäse

(9)

20 Min.

90 Min.

376 kcal

83

Eggs Florentine auf Süßkartoffelscheiben Rezept

Klassiker mal anders

Eggs Florentine auf Süßkartoffelscheiben

(8)

40 Min.

40 Min.

304 kcal

90

Gebackenes Gemüse mit Knoblauch-Senf-Dressing Rezept

Saisonale Küche

Gebackenes Gemüse mit Knoblauch-Senf-Dressing

(8)

50 Min.

50 Min.

377 kcal

94

Chili sin Carne mit Süßkartoffel-Pommes Rezept

Unterstützt beim Abnehmen

Chili sin Carne mit Süßkartoffel-Pommes

(8)

40 Min.

40 Min.

589 kcal

96

Süßkartoffelsuppe mit Quitte Rezept

Bauchschmeichler

Süßkartoffelsuppe mit Quitte

(6)

20 Min.

50 Min.

371 kcal

94

Zucchinisuppe mit Pfifferlingen und Kartoffeln Rezept

Vegetarisch abnehmen

Zucchinisuppe mit Pfifferlingen und Kartoffeln

(6)

30 Min.

45 Min.

267 kcal

93

Kichererbsenküchlein mit Goji-Beeren Rezept

Clean Eating für Gäste

Kichererbsenküchlein mit Goji-Beeren

(6)

55 Min.

55 Min.

483 kcal

98

Auberginen-Bulgur mit Joghurt Rezept

Vegetarisch für Genießer

Auberginen-Bulgur mit Joghurt

(5)

30 Min.

30 Min.

277 kcal

85

Muschelnudeln auf Tomaten Rezept

Gesunder Mittelmeergenuss

Muschelnudeln auf Tomaten

(5)

25 Min.

50 Min.

625 kcal

88

Pasta-Salat mit Shiitakepilzen und Zitronen-Dressing Rezept

Laktosefrei genießen

Pasta-Salat mit Shiitakepilzen und Zitronen-Dressing

(5)

30 Min.

30 Min.

498 kcal

92

Tomaten-Kräutersalat mit Ziegenkäse Rezept

Gesunder Mittelmeergenuss

Tomaten-Kräutersalat mit Ziegenkäse

(4)

20 Min.

20 Min.

356 kcal

98

Süßkartoffel-Saté-Spieße auf Korianderreis Rezept

Anti-Aging auf dem Teller

Süßkartoffel-Saté-Spieße auf Korianderreis

(4)

60 Min.

60 Min.

589 kcal

81

Pilze gefüllt mit buntem Gemüse Rezept

Klassiker für Vegetarier

Pilze gefüllt mit buntem Gemüse

(4)

35 Min.

50 Min.

200 kcal

100

Salat mit Eiern und Kohl-Pesto Rezept

Entzündungslindernd

Salat mit Eiern und Kohl-Pesto

(4)

35 Min.

35 Min.

567 kcal

94

Blumenkohlsteaks mit Kurkuma-Dip Rezept

Eiweißreich und vegetarisch

Blumenkohlsteaks mit Kurkuma-Dip

(4)

60 Min.

60 Min.

665 kcal

99

Winterlicher Feldsalat mit Granatapfel Rezept

Saisonale Küche

Winterlicher Feldsalat mit Granatapfel

(4)

30 Min.

30 Min.

343 kcal

90

Roggenbrote mit Birne und Käse Rezept

Smart snacken

Roggenbrote mit Birne und Käse

(3)

30 Min.

30 Min.

293 kcal

75

Rote-Bete-Suppe Rezept

Figurbewusst genießen

Rote-Bete-Suppe

mit Orangen

(3)

40 Min.

140 Min.

209 kcal

92

Pasta mit Pilzen-Zucchini-Pesto Rezept

Pasta mit Pilzen-Zucchini-Pesto

(3)

25 Min.

25 Min.

Auberginen-Cannelloni mit Basilikum Rezept

Klassiker in Low Carb

Auberginen-Cannelloni mit Basilikum

(3)

45 Min.

75 Min.

347 kcal

83

Schwarzwurzel-Fladen Rezept

Klassiker mal anders

Schwarzwurzel-Fladen

(3)

60 Min.

115 Min.

429 kcal

94

Süßkartoffelsalat mit Mozzarella und Dill Rezept

Klassiker mal anders

Süßkartoffelsalat mit Mozzarella und Dill

(3)

30 Min.

30 Min.

386 kcal

93

Spargel im Crêpe-Mantel Rezept

Saisonale Küche

Spargel im Crêpe-Mantel

(3)

55 Min.

55 Min.

306 kcal

87

Gemüse-Carpaccio mit Cashewcreme Rezept

Gute-Laune-Rezept

Gemüse-Carpaccio mit Cashewcreme

(3)

45 Min.

45 Min.

391 kcal

97

Weizen-Gemüse-Salat mit Halloumi und Erdbeeren Rezept

Saisonale Küche

Weizen-Gemüse-Salat mit Halloumi und Erdbeeren

(3)

35 Min.

35 Min.

632 kcal

95

Steckrüben-Rösti mit Taleggio und Chicorée Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Steckrüben-Rösti mit Taleggio und Chicorée

(3)

30 Min.

30 Min.

431 kcal

79

Gersten-Mandarinen-Salat mit Mandeln Rezept

Saisonale Küche

Gersten-Mandarinen-Salat mit Mandeln

(3)

45 Min.

45 Min.

522 kcal

85

Falafel mit Tahini-Joghurt auf Tortillas Rezept

Regionale Küche

Falafel mit Tahini-Joghurt auf Tortillas

(3)

40 Min.

40 Min.

537 kcal

94

Gebratener Blumenkohl mit Apfel und Kokos-Basilikum-Sauce Rezept

Feine Gemüseküche

Gebratener Blumenkohl mit Apfel und Kokos-Basilikum-Sauce

(3)

40 Min.

40 Min.

194 kcal

95

Linsensalat mit Zitrusfrüchten und Nüssen Rezept

Eiweißreich und vegan

Linsensalat mit Zitrusfrüchten und Nüssen

(3)

35 Min.

35 Min.

483 kcal

97

Blattsalat mit Gurken und pochiertem Ei Rezept

Leichtes Abendessen

Blattsalat mit Gurken und pochiertem Ei

(3)

25 Min.

25 Min.

191 kcal

95

Süßkartoffelpüree mit Chili und Blumenkohl Rezept

Figurbewusst genießen

Süßkartoffelpüree mit Chili und Blumenkohl

(3)

55 Min.

55 Min.

592 kcal

96

Karamellisierte Honigmöhren auf Dinkel-Linsen-Gemüse Rezept

Vegetarisch für Genießer

Karamellisierte Honigmöhren auf Dinkel-Linsen-Gemüse

(3)

20 Min.

40 Min.

445 kcal

85

Topinambur-Risotto mit Staudensellerie Rezept

Seelenwärmer

Topinambur-Risotto mit Staudensellerie

(3)

35 Min.

35 Min.

424 kcal

90

Linsen-Chicorée-Salat mit Ziegenfrischkäsetalern Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Linsen-Chicorée-Salat mit Ziegenfrischkäsetalern

(3)

20 Min.

20 Min.

268 kcal

96

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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