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Feigenküchlein mit Ziegenkäse und Zitronenthymian

Feigenküchlein mit Ziegenkäse und Zitronenthymian
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Filoteig
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
8 Feigen
2 EL Zitronensaft
1 EL Honig
100 g Ziegenfrischkäse
4 cl Cassis
1 TL Zitronenthymianblättchen
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Zubereitungsschritte

1

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

2

Den Filoteig in 2-3 Schichten übereinander legen und jeweils mit Olivenöl bestreichen. Vier Quadrate (ca. 18x18 cm) ausschneiden und kleine, geölte Backförmchen (z. B. Muffinbackform) damit auslegen. Die Ränder überhängen lassen.

3

Die Feigen vierteln, mit dem Zitronensaft und dem Honig vermengen. Den Käse darüber bröckeln und im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Den Likör mit dem Thymian verrühren und während der letzten ca. 5 Minuten über die Feigen träufeln.

4

Aus den Förmchen lösen und servieren.

5

Dazu nach Belieben einen gemischten Blattsalat reichen.

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