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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Fenchel-Feldsalat-Cocktail

mit Meerrettich

Rezeptentwicklung: Katrin Koelle
Fenchel-Feldsalat-Cocktail

Fenchel-Feldsalat-Cocktail - Es grünt so grün – und schmeckt so gut!

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60
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
200 g
1
kleine Fenchelknolle (ca. 200 g)
1
1 Stück
Meerrettich (ca. 4 cm)
Außerdem: Eiswürfel
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Küchengeräte

1 Sieb, 1 Salatschleuder, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Zitronenpresse, 1 grobe Reibe, 1 Entsafter

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Fenchel-Feldsalat-Cocktail Zubereitung Schritt 1

Den Feldsalat putzen, gründlich waschen und trockenschleudern.

Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
Schritt 2/5
Fenchel-Feldsalat-Cocktail Zubereitung Schritt 2

Fenchel waschen, putzen und grob zerkleinern.

Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Schritt 3/5
Fenchel-Feldsalat-Cocktail Zubereitung Schritt 3

Limette halbieren und auspressen.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 4/5
Fenchel-Feldsalat-Cocktail Zubereitung Schritt 4

Meerrettich waschen und schälen; die Hälfte der Wurzel auf einer Gemüsereibe raspeln.

Schritt 5/5
Fenchel-Feldsalat-Cocktail Zubereitung Schritt 5

Restlichen Meerrettich grob würfeln und mit Feldsalat und Fenchel in einem Entsafter entsaften. In einem Glas mit Limettensaft und Eiswürfeln verrühren und mit Meerrettichraspeln garnieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
wäre das kein Rezept für den Mixer/Smoothie: alles außer Feldsalat zerkleinert? (habe eben Mixer in meine Küche entsorgt ;-) EAT SMARTER sagt: Sie können die Zutaten auch im Mixer zubereiten. Es wird dann allerdings eher ein Mus als ein Smoothie. Geben Sie nach dem Mixen stilles Mineralwasser dazu.
 
Ist sehr gesund, aber ganz mein Geschmack ist das nicht. Trotzdem werde ich es wohl ab und zu machen, denn warum nicht mal was für die Gesundheit tun.

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