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Gebratenes mediterranes Gemüse

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Gebratenes mediterranes Gemüse
123
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 22 min
Fertig
Nährwerte
Fett8,9 g
gesättigte Fettsäuren1,19 g
Eiweiß / Protein1,67 g
Ballaststoffe2,54 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien123
1 Portion enthält
Brennwert123
Eiweiß/Protein/g1,67
Fett/g8,9
gesättigte Fettsäuren/g1,19
Kohlenhydrate/g11,18
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,54
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg62,57
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,6
Vitamin B₁/mg0,06
Vitamin B₂/mg0,03
Niacin/mg0,73
Vitamin B₆/mg0,16
Folsäure/μg23,67
Pantothensäure/mg0,16
Biotin/μg5,13
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg14,72
Kalium/mg272,64
Kalzium/mg51,42
Magnesium/mg18,55
Eisen/mg0,85
Jod/μg1,5
Zink/mg0,32

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
kleine rote Zwiebel
250 g
kleine gelbe Tomaten z. B. Datteltomaten
4
2
2 EL
60 g
grüne Oliven
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Zwiebeln häuten und halbieren. Die Tomaten waschen und je nach Größe halbieren oder im Ganzen belassen. Die Salbeiblätter waschen, trocken tupfen und klein hacken. Den Knoblauch schälen und pressen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie die Tomaten mit den Schnittflächen nach unten in die Pfanne setzen. Scharf anbraten, dann die Hitze reduzieren, den gehackten Salbei un

Schritt 3/3

Den Knoblauch untermischen und alles für weitere 3-5 Minuten braten. Mit Salz sowie einer Prise Chili würzen, die Oliven mit durchschwenken und als Vorspeise oder Beilage servieren.

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