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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllte Melone

mit Fruchtjoghurt

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Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Gefüllte Melone
209
kcal
Brennwert

Gefüllte Melone - Sommerliche Schlemmerei, die rund ums Jahr für sonnige Stimmung sorgt

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ganz einfach
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Hier sorgen fettarmer Joghurt und frische Früchte satt für viel Genuss und ein üppiges Angebot an Eiweiß und Vitaminen. Eine Portion des frischen Desserts deckt beispielsweise den Tagesbedarf an Vitamin C und A zu rund 90 Prozent.

An warmen Tagen taugt dieser vitalstoffreiche Nachtisch auch hervorragend als leichte, kalte Mittagsmahlzeit. Damit der Magen nicht zu bald wieder knurrt, verdoppeln Sie vorsichtshalber die Zutaten.

Fett7 g
gesättigte Fettsäuren2,6 g
Eiweiß / Protein6 g
Ballaststoffe5,5 g
zugesetzter Zucker2 g
Kalorien209
1 Portion enthält
Brennwert209
Eiweiß/Protein/g6
Fett/g7
gesättigte Fettsäuren/g2,6
Kohlenhydrate/g29
zugesetzter Zucker/g2
Ballaststoffe/g5,5
BE2,5
Cholesterin/mg14
Harnsäure/mg74
Vitamin A/mg0,7
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg2
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg3
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg97
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg13,3
Vitamin B₁₂/μg0,4
Vitamin C/mg92
Kalium/mg1.002
Kalzium/mg195
Magnesium/mg57
Eisen/mg1,7
Jod/μg10
Zink/mg1

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 kleine beschichtete Pfanne, 1 Holzlöffel, 1 kleines Messer, 2 Schüsseln, 1 Schneebesen

Zutaten

für 4 Portionen
2
kleine Melonen (z.B. Galia; à 600 g)
2 Stiele
2 EL
Mandelblättchen (ca. 20 g)
2
reife Birnen (à 150 g)
1
400 g
1 EL
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Gefüllte Melone Zubereitung Schritt 1
Die Melonen jeweils quer halbieren und die Kerne mit einem Esslöffel herauslösen.
Schritt 2/9
Gefüllte Melone Zubereitung Schritt 2
Von den Unterseiten der Melonenhälften jeweils 1 Scheibe abschneiden, sodass sie "stehen" können.
Schritt 3/9
Gefüllte Melone Zubereitung Schritt 3
Minze waschen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken.
Schritt 4/9
Gefüllte Melone Zubereitung Schritt 4
Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten und abkühlen lassen.
Schritt 5/9
Gefüllte Melone Zubereitung Schritt 5
Birnen waschen, schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Video Tipp
Birnen in Scheiben schneiden
Schritt 6/9
Gefüllte Melone Zubereitung Schritt 6
Orange so dick abschälen, dass auch alles Weiße entfernt wird.
Schritt 7/9
Gefüllte Melone Zubereitung Schritt 7
Die Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den Saft in einer Schüssel auffangen.
Schritt 8/9
Gefüllte Melone Zubereitung Schritt 8
Joghurt, Birnendicksaft und Kardamom zu dem Saft geben und alles mit einem Schneebesen glattrühren. Minze, Orangenfilets und Birnenscheiben untermischen.
Schritt 9/9
In die Melonenhälften füllen, mit Mandelblättchen bestreuen und servieren.

Kommentare

 
Weiß gar nicht, ob ich jetzt schon Melone bekomme ... Na, irgendwo bestimmt. Aber ich hab einfach schon mal den leckeren Fruchtjoghurt zubereitet und zu Ananas-Scheiben gegessen und das ist auch richtig lecker und empfehlenswert. Finde den Kardamom darin total lecker!

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