Erfrischend und leicht

Gefüllte Melone

mit Fruchtjoghurt
5
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(3 Bewertungen)
Gefüllte Melone

Gefüllte Melone - Sommerliche Schlemmerei, die rund ums Jahr für sonnige Stimmung sorgt

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Health Score:
9,3 / 10
Schwierigkeit:
ganz einfach
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
209
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Hier sorgen fettarmer Joghurt und frische Früchte satt für viel Genuss und ein üppiges Angebot an Eiweiß und Vitaminen. Eine Portion des frischen Desserts deckt beispielsweise den Tagesbedarf an Vitamin C und A zu rund 90 Prozent.

An warmen Tagen taugt dieser vitalstoffreiche Nachtisch auch hervorragend als leichte, kalte Mittagsmahlzeit. Damit der Magen nicht zu bald wieder knurrt, verdoppeln Sie vorsichtshalber die Zutaten.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien209 kcal(10 %)
Protein6 g(6 %)
Fett7 g(6 %)
Kohlenhydrate29 g(19 %)
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
Ballaststoffe5,5 g(18 %)
Vitamin A0,7 mg(88 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E2 mg(17 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin3 mg(25 %)
Vitamin B₆0,3 mg(21 %)
Folsäure97 μg(32 %)
Pantothensäure0,8 mg(13 %)
Biotin13,3 μg(30 %)
Vitamin B₁₂0,4 μg(13 %)
Vitamin C92 mg(97 %)
Kalium1.002 mg(25 %)
Calcium195 mg(20 %)
Magnesium57 mg(19 %)
Eisen1,7 mg(11 %)
Jod10 μg(5 %)
Zink1 mg(13 %)
gesättigte Fettsäuren2,6 g
Harnsäure74 mg
Cholesterin14 mg
Automatic
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E2,2 mg(18 %)
Vitamin K6,6 μg(11 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin2,5 mg(21 %)
Vitamin B₆0,3 mg(21 %)
Folsäure47 μg(16 %)
Pantothensäure5,4 mg(90 %)
Biotin16 μg(36 %)
Vitamin B₁₂0,4 μg(13 %)
Vitamin C44 mg(46 %)
Kalium703 mg(18 %)
Calcium170 mg(17 %)
Magnesium62 mg(21 %)
Eisen1,2 mg(8 %)
Jod8 μg(4 %)
Zink1 mg(13 %)
gesättigte Fettsäuren2,7 g
Harnsäure87 mg
Cholesterin10 mg
Entwicklung dieses Rezeptes:
EAT SMARTER

Zutaten

für
4
Zutaten
1200 g
kleine Melone (z.B. Galia; 2 kleine Melonen)
2 Stiele
20 g
300 g
reife Birnen (2 reife Birnen)
1
400 g
1 EL
1 Prise
Zubereitungstipps
Zubereitung

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 kleine beschichtete Pfanne, 1 Holzlöffel, 1 kleines Messer, 2 Schüsseln, 1 Schneebesen

Zubereitungsschritte

1.
Gefüllte Melone Zubereitung Schritt 1
Die Melonen jeweils quer halbieren und die Kerne mit einem Esslöffel herauslösen.
2.
Gefüllte Melone Zubereitung Schritt 2
Von den Unterseiten der Melonenhälften jeweils 1 Scheibe abschneiden, sodass sie "stehen" können.
3.
Gefüllte Melone Zubereitung Schritt 3
Minze waschen, trockenschütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken.
4.
Gefüllte Melone Zubereitung Schritt 4
Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten und abkühlen lassen.
5.
Gefüllte Melone Zubereitung Schritt 5
Birnen waschen, schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
6.
Gefüllte Melone Zubereitung Schritt 6
Orange so dick abschälen, dass auch alles Weiße entfernt wird.
7.
Gefüllte Melone Zubereitung Schritt 7
Die Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den Saft in einer Schüssel auffangen.
8.
Gefüllte Melone Zubereitung Schritt 8
Joghurt, Birnendicksaft und Kardamom zu dem Saft geben und alles mit einem Schneebesen glattrühren. Minze, Orangenfilets und Birnenscheiben untermischen.
9.
In die Melonenhälften füllen, mit Mandelblättchen bestreuen und servieren.
 
Weiß gar nicht, ob ich jetzt schon Melone bekomme ... Na, irgendwo bestimmt. Aber ich hab einfach schon mal den leckeren Fruchtjoghurt zubereitet und zu Ananas-Scheiben gegessen und das ist auch richtig lecker und empfehlenswert. Finde den Kardamom darin total lecker!