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Gegrillte Gemüsespieße

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrillte Gemüsespieße
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20 min
Zubereitung
26 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
große Zucchini
4
Paprikaschoten rot und gelb
200 g
1
1
Zitrone Saft
80 ml
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
frisch gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Champignons putzen und vierteln. Das vorbereitete Gemüse abwechselnd auf etwa 12 Holzspieße stecken.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/3
Den Knoblauch schälen und pressen. In einem Schälchen mit dem Zitronensaft, dem Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Die Spieße mit der Mischung bepinseln und auf dem heißen Grill unter regelmäßigem Wenden etwa 6 Minuten grillen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Die Spieße vom Grill nehmen und mit der übrigen Marinade beträufeln. Mit Petersilie bestreut servieren.

Zusätzlicher Tipp

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