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Gemüsesalat mit Feta

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüsesalat mit Feta
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3 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
½
¼
1
25 ml
150 g
1 EL
½ Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in kleine Würfel schneiden, die Gurke waschen, putzen und klein würfeln.

Schritt 2/5

Den Knoblauch schälen, pressen und mit dem Öl mischen. Salz und Pfeffer zufügen.

Schritt 3/5

Den Feta abtropfen, würfeln und in eine flachen Form legen, die Gemüsewürfel über dem Feta verteilen, das Öl darüber gießen und zugedeckt im Kühlschrank 2-3 Stunden marinieren lassen.

Schritt 4/5

Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Den Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 5/5

Zum Servieren Schnittlauchringe und Sonnenblumenkerne über den Käse streuen, mit Weißbrot servieren.

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