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Kartoffel-Wedges mit Quark-Dip

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Kartoffel-Wedges mit Quark-Dip
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
festkochende Kartoffeln
4 EL
1
250 g
2 EL
3 EL
frisch gehackte Kräuter z. B. Petersilie und Dill
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Die Kartoffeln schälen, längs vierteln und mit Salz würzen. Ein Backblech mit Olivenöl einpinseln. Die Kartoffeln auf dem Backblech verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Zwischendurch ab und zu wenden.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/3
Für den Quark den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Quark, dem Mineralwasser und 2 EL Kräutern verrühren. Mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und mit den Kartoffeln anrichten. Mit den restlichen Kräutern bestreut servieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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