Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Enthält viele gute Fette

Salat mit Avocado und Thunfisch in Sesam

(6)

25 Min.

668 kcal

Veganer Sattmacher

Tofu-Curry mit grünem Gemüse

(6)

45 Min.

293 kcal

Gute-Laune-Rezept

Rhabarber-Holunder-Chutney

(6)

20 Min.

60 Min.

49 kcal

Klassiker mal anders

Warmer Linsennudelsalat mit Kürbis, Grünkohl und Tahini-Dressing

(6)

35 Min.

479 kcal

100

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Ananas-Gurken-Salsa

mit Frühlingszwiebeln

(5)

15 Min.

45 Min.

91 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Polenta mit gebackenem Knoblauch

und Pecorino

(5)

60 Min.

180 Min.

190 kcal

Low Carb Dinner

Rindfleischspieße mit grünem Spargel

und Granatapfelsauce

(5)

50 Min.

170 Min.

498 kcal

Süßkartoffelscheiben vom Grill

(5)

20 Min.

289 kcal

Ideal nach dem Sport

Bananen-Ananas-Smoothie mit Passionsfrucht

(5)

15 Min.

414 kcal

Vegetarisch für Genießer

Melone vom Grill mit Käse

(5)

20 Min.

25 Min.

253 kcal

Hähnchen mit Gemüse und Buttermilchsauce

(5)

40 Min.

394 kcal

Fenchelsalat mit Birne, Cranberries und Frischkäse

(5)

20 Min.

428 kcal

Besonders eiweißreich

Gemüsehähnchen vom Blech mit Avocado

(5)

25 Min.

60 Min.

742 kcal

Reich an Omega-3-Fettsäuren

Kräuterlachsfilets

(5)

15 Min.

90 Min.

295 kcal

Lachsfilet mit Sesam und grünem Gemüse

(5)

30 Min.

50 Min.

376 kcal

Feine Gemüseküche

Biryani mit Blumenkohl

(5)

35 Min.

75 Min.

459 kcal

Erfrischend und leicht

Tomaten-Melonensalat mit Grapefruit und Koriander

(5)

20 Min.

206 kcal

Eiweißreich und vegetarisch

Blumenkohlsteaks mit Kurkuma-Dip

(5)

60 Min.

665 kcal

Chai-Latte mit Zimt

(5)

10 Min.

25 Min.

88 kcal

Sellerie-Apfelsalat

(5)

15 Min.

256 kcal

100

Eiweiß-Sattmacher-Frühstück

Algen-Omelette

(5)

15 Min.

20 Min.

269 kcal

Seelenwärmer

Rosenkohl-Linsen-Suppe

(5)

40 Min.

220 Min.

326 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Wildfrucht-Smoothie

mit Zitronenmelisse

(4)

5 Min.

193 kcal

Familienessen (2 Erw. und 2 Kinder)

Ei im Kartoffelnest

(4)

45 Min.

85 Min.

472 kcal

Erfrischend und leicht

Frischkäsebällchen auf Salat

mit Spinat und Tomaten

(4)

20 Min.

198 kcal

Clever naschen

Ananas-Popsicles

(4)

20 Min.

260 Min.

161 kcal

Schnell und einfach

Romanasalat mit Kichererbsen, Roter Bete und Hummus-Dressing

(4)

10 Min.

290 kcal

100

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Wachsweiche Eier

auf Wirsing-Bohnen-Gemüse

(4)

30 Min.

40 Min.

218 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Rucola-Radicchio-Salat

mit Grapefruit und Jakobsmuscheln

(4)

40 Min.

515 kcal

Reich an Omega-3-Fettsäuren

Lachs mit gebackenen Kartoffeln

(4)

50 Min.

523 kcal

Gesunder Mittelmeergenuss

Tomaten-Kräutersalat mit Ziegenkäse

(4)

20 Min.

356 kcal

Brombeer-Smoothie

(4)

10 Min.

321 kcal

Gesunder Feierabend

Scharfe Hühner-Gemüsesuppe

(4)

40 Min.

215 kcal

Rote-Bete-Linsensalat

(4)

30 Min.

50 Min.

Pilzfrittata mit Melde

(4)

20 Min.

35 Min.

Reich an Omega-3-Fettsäuren

Mit Ahornsirup und Senf glasierter Lachs

(4)

20 Min.

40 Min.

336 kcal

Besonders eiweißreich

Scharfe Ingwergarnelen mit Kurkuma-Blumenkohl

(4)

35 Min.

381 kcal

Feine Gemüseküche

Rotkohlsalat mit Orangen und Maronen

(4)

30 Min.

70 Min.

297 kcal

Feldsalat mit Champignons

(4)

50 Min.

276 kcal

Lammkoteletts im Pistazienmantel

(4)

30 Min.

45 Min.

300 kcal

Saisonale Küche

Lauwarmer Pastinakensalat

(4)

25 Min.

289 kcal

Seelenwärmer

Vegane Kokossuppe mit Rotkohl und roten Linsen

(4)

40 Min.

263 kcal

Klassiker für Vegetarier

Pilze gefüllt mit buntem Gemüse

(4)

35 Min.

50 Min.

200 kcal

100

Leichtes Abendessen

Fruchtiger Rucolasalat mit Hähnchen

(4)

30 Min.

354 kcal

Leichter Eisgenuss

Joghurteis mit Himbeeren

(4)

40 Min.

280 Min.

240 kcal

Schnell und einfach

Traubensmoothie mit Cranberries

(4)

10 Min.

246 kcal

Bauchschmeichler

Gulasch mit Sauerkraut und mediterranen Kräutern (Szegediner)

(4)

40 Min.

140 Min.

481 kcal

Entzündungslindernd

Salat mit Eiern und Kohl-Pesto

(4)

35 Min.

567 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?