Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Kohl-Kartoffelpuffer mit Gurkenjoghurt

(2)

30 Min.

65 Min.

Brainfood: Essen fürs Hirn

Tandoori-Hähnchen-Spieße mit Mango-Salsa

(2)

30 Min.

150 Min.

431 kcal

Smarter Klassiker

Mediterraner Ofengemüsesalat

(2)

25 Min.

65 Min.

249 kcal

Erfrischender Vitamin-Kick

Rhabarberlimonade

(2)

10 Min.

50 Min.

81 kcal

Klassiker mal anders

Kartoffelpüree von blauen Kartoffeln

(2)

35 Min.

226 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Gebeizter Lachs

(2)

25 Min.

1465 Min.

185 kcal

Kürbis mit Ingwer

(2)

15 Min.

55 Min.

154 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Lammragout mit Aprikosen und Wurzelgemüse

(2)

30 Min.

115 Min.

499 kcal

Clever naschen

Leichtes Joghurteis mit Honig

(2)

30 Min.

270 Min.

495 kcal

Mousse au Chocolat ohne Ei

(2)

15 Min.

195 Min.

342 kcal

Figurbewusst genießen

Erdbeersüppchen

(2)

10 Min.

150 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Pistaziencreme

(2)

30 Min.

210 Min.

404 kcal

Leichter Eisgenuss

Wassermeloneneis mit Heidelbeeren

(2)

20 Min.

320 Min.

55 kcal

Gefülltes Gemüse Low Carb

(2)

45 Min.

382 kcal

Grillen auf leichte Art

Gefüllte Süßkartoffeln vom Grill

(2)

40 Min.

813 kcal

Protein-Power am Abend

Elch-Eintopf aus Schweden

(2)

30 Min.

100 Min.

209 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Kokos-Himbeer-Makronen

(2)

20 Min.

150 Min.

26 kcal

Smart frühstücken

Tomatenkonfitüre

(2)

25 Min.

29 Min.

20 kcal

Kurbelt den Stoffwechsel an

Chili con Carne mit Mais

(2)

30 Min.

504 kcal

Perfekt fürs Büro

Vegane Linsenpancakes mit Zucchini-Zaziki

(2)

20 Min.

480 kcal

Low Carb ohne Fleisch

Frittata mit Austernpilzen und Zucchini

(2)

30 Min.

45 Min.

217 kcal

Blitz-Clean-Eating-Rezept

Buchweizen-Zucchini-Spaghetti mit Petersilien-Pesto

(2)

30 Min.

567 kcal

Glutenfrei backen

Blumenkohl-Lupinen-Pizza mit Mais und Rucola

(2)

30 Min.

80 Min.

638 kcal

Deutscher Klassiker

Bunter Kartoffelsalat ohne Mayonnaise

(2)

30 Min.

60 Min.

298 kcal

Gesunder Mittelmeergenuss

Blattsalat mit Zitronendressing

(2)

15 Min.

148 kcal

Glutenfrei backen

Glutenfreier Apfelkuchen vom Blech

(2)

30 Min.

80 Min.

182 kcal

Klassiker mal anders

Risotto ohne Parmesan

(2)

45 Min.

446 kcal

Feine Gemüseküche

Gebratene Zuckerschoten

(2)

20 Min.

226 kcal

Leckerbissen mit Fitnessfaktor

Hähnchenbrust mit Zucchini-Zitronen-Pfanne

(2)

40 Min.

80 Min.

630 kcal

Gesunder Feierabend

Gefüllte Aubergine mit Hackfleisch

(2)

30 Min.

55 Min.

266 kcal

Smarter Klassiker

Rucola-Suppe

(2)

30 Min.

50 Min.

270 kcal

Gesunder Feierabend

Fenchel-Curry

mit Kürbis und Paprika

(2)

30 Min.

134 kcal

Feine Gemüseküche

Kürbiscremesuppe mit Joghurt und Thymian

(2)

15 Min.

50 Min.

86 kcal

Gesunder Feierabend

Geflügel in Currysoße auf indische Art (Chicken Korma)

(2)

60 Min.

492 kcal

Vegetarisch für Genießer

Kürbiscremesuppe mit frittierten Salbeiblättern und Gemüseeinlage

(2)

40 Min.

70 Min.

283 kcal

Deftiges Diät-Rezept

Jalfrezi

(2)

30 Min.

170 Min.

438 kcal

Eiweißreich und vegetarisch

Indischer Paneer-Käse in Tomatensoße

(2)

60 Min.

840 Min.

561 kcal

Smarte Hausmannskost

Kartoffelsalat

(2)

60 Min.

250 kcal

Meal-Prep-Gericht

Rosenkohl-Maronen-Auflauf mit Rinderfiletsteak

(2)

30 Min.

75 Min.

697 kcal

Vegetarisch für Genießer

Kartoffelauflauf mit Pilzen

(2)

20 Min.

65 Min.

235 kcal

100

Bauchschmeichler

Quinoa-Auflauf mit Mangold, Feta und Minze

bei Reizdarm geeignet

(2)

30 Min.

60 Min.

549 kcal

Smarte Hausmannskost

Rindfleisch-Eintopf mit Gemüse

(2)

30 Min.

150 Min.

462 kcal

100

Chicoreecremesuppe

(2)

30 Min.

216 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Johannisbeersaft mit Honig

(2)

10 Min.

220 kcal

5-Zutaten-Küche

Panna cotta

(2)

15 Min.

315 Min.

443 kcal

Clean Eating für Gäste

Hummus mit Mandeln

(2)

40 Min.

900 Min.

269 kcal

Erfrischend und leicht

Melonensalat mit Tofu und Gurke

(2)

25 Min.

50 Min.

325 kcal

Klassiker mal anders

Asiatischer Nudelsalat

(2)

30 Min.

45 Min.

452 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?