Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.518 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Risotto mit Pilzen und Lauch

(1)

15 Min.

45 Min.

652 kcal

Gefülltes Omelett mit Tomaten, Pilzen und Schafskäse

(1)

15 Min.

30 Min.

324 kcal

Low Carb ohne Fleisch

Gebratene Tintenfische

(1)

20 Min.

140 Min.

303 kcal

Gesunder Low-Carb-Snack

Gurken-Frischkäse-Röllchen

(1)

30 Min.

131 kcal

Besonders fettarm

Chutney aus grünen Tomaten

(1)

20 Min.

700 Min.

45 kcal

Salat aus Blattspinat, getrockneten Tomaten und Käse

(1)

30 Min.

305 kcal

Tafelspitz mit Suppengemüse und geriebenem Meerrettich

(1)

25 Min.

175 Min.

645 kcal

100

Cremige Kürbissuppe mit Kürbiskernen und Dill

(1)

15 Min.

55 Min.

339 kcal

Reis mit Safran und Herzmuscheln

(1)

50 Min.

634 kcal

Risotto-Zucchini-Terrine

(1)

45 Min.

90 Min.

Chili-Erdnusssoße

(1)

10 Min.

25 Min.

304 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Risotto mit Parmesan und schwarzem Trüffel

(1)

15 Min.

40 Min.

461 kcal

Figurbewusst genießen

Avocadocreme

(1)

10 Min.

138 kcal

100

Regional & saisonal

Salat aus Saubohnen, Minze, Pinienkernen und Parmesan

(1)

20 Min.

312 kcal

Salat mit Avocado und Papaya

(1)

25 Min.

303 kcal

Erbsenkaltschale mit Jakobsmuscheln

(1)

30 Min.

70 Min.

235 kcal

Thai-Curry mit Rosenkohl und Kastanien

(1)

25 Min.

40 Min.

436 kcal

Deutscher Klassiker

Marinierter Weißkohl mit Karotten

(1)

25 Min.

65 kcal

Pilz-Kartoffelsalat

(1)

30 Min.

60 Min.

393 kcal

Tomaten-Omelett mit Schafskäse

(1)

20 Min.

407 kcal

Leichtes Mittagessen

Klassische Meeresfrüchte-Paella

(1)

20 Min.

60 Min.

548 kcal

Rotes Curry mit Blumenkohl, Bohnen und Pilzen

(1)

30 Min.

Gebratene Ente mit Zwiebeln und Orangen in-Honig-Rosmarin-Marinade

(1)

40 Min.

160 Min.

2034 kcal

Spießchen mit Truhthahn dazu Blattsalat

(1)

25 Min.

35 Min.

477 kcal

Figurbewusst genießen

Cremige Kräutersuppe

(1)

30 Min.

55 Min.

275 kcal

Cremige Lauchsuppe mit Kräutern

(1)

15 Min.

40 Min.

381 kcal

Cremige Kräuter-Lauchzwiebel-Suppe

(1)

20 Min.

241 kcal

Omelett mit Feta und Gemüse

(1)

30 Min.

55 Min.

471 kcal

Kohl-Kartoffelpuffer mit Gurkenjoghurt

(1)

30 Min.

65 Min.

Lachs mit grünem Spargel und Püree

(1)

45 Min.

496 kcal

Paprikaschoten mit Füllung und Mozzarella

(1)

30 Min.

60 Min.

797 kcal

Gebratenes Entrecote mit Zwiebelhaube

(1)

55 Min.

572 kcal

Kraut mit Quitten auf bayrische Art

(1)

20 Min.

45 Min.

126 kcal

Blumenkohl-Sprossen-Suppe mit Muskat

(1)

15 Min.

45 Min.

190 kcal

Für die Studentenküche

Cremige Gemüsesuppe

(1)

15 Min.

35 Min.

211 kcal

Süßkartoffelchips mit Ketchup

(1)

30 Min.

325 kcal

Cremige Blumenkohlsuppe mit Mandeln

(1)

40 Min.

428 kcal

Leichtes Abendessen

Würzige Cremesuppe mit Kürbis

(1)

15 Min.

55 Min.

228 kcal

Shrimps auf Polentaplätzchen

(1)

20 Min.

60 Min.

334 kcal

Rotbarsch mit geräuchertem Lachs und Erbsen-Champignon-Soße

(1)

30 Min.

70 Min.

Gegrillte Garnelen auf indonesische Art

(1)

40 Min.

411 kcal

Fritatta mit Zucchini

(1)

10 Min.

28 Min.

254 kcal

Bohnen-Gemüsesuppe mit Rahm

(1)

45 Min.

206 kcal

Lachsauflauf mit Kräutern und Kartoffeln

(1)

20 Min.

65 Min.

497 kcal

Marinierte weiße Bohnen mit Peperoni

(1)

30 Min.

87 Min.

1680 kcal

Auberginenschiffchen mit Füllung

(1)

20 Min.

50 Min.

298 kcal

Erfrischend und leicht

Ananas-Gemüsesuppe aus Asien

(1)

15 Min.

25 Min.

150 kcal

100

Avocado-Limetten-Suppe

(1)

20 Min.

230 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?