Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Linsen-Wirsing-Suppe

mit Papaya

(2)

60 Min.

274 kcal

100

Linsen-Pflaumen-Salat mit Schafskäse

(2)

30 Min.

55 Min.

465 kcal

Klassiker mal anders

Kartoffel-Rosenkohl-Stampf

(2)

35 Min.

55 Min.

253 kcal

Regional & saisonal

Apfelsaft

(2)

60 Min.

127 kcal

Vegan abnehmen

Gegrillter grüner Spargel mit Meersalz

(2)

10 Min.

20 Min.

45 kcal

Schnell und einfach

Senfdressing

(2)

10 Min.

20 Min.

686 kcal

Zitronen-Lachs auf Grana-Padano-Erbsenpüree Rezept

Low Carb Lunch

Zitronen-Lachs auf Grana-Padano-Erbsenpüree

(2)

35 Min.

654 kcal

Ofentomaten auf Grana-Padano-Sellerie-Creme mit Rucola und Pinienkernen Rezept

Seelenwärmer

Ofentomaten auf Grana-Padano-Sellerie-Creme mit Rucola und Pinienkernen

(2)

30 Min.

224 kcal

Spicy Linsen-Grünkohl-Gemüse dazu Hähnchenbrust mit Grana-Padano-Kräuter-Kruste Rezept

Saisonale Küche

Spicy Linsen-Grünkohl-Gemüse dazu Hähnchenbrust mit Grana-Padano-Kräuter-Kruste

(2)

45 Min.

689 kcal

Kräuter-Cranberry-Risotto mit Grana Padano und Balsamico-Rosenkohl Rezept

Stärkender Eiweiß-Kick

Kräuter-Cranberry-Risotto mit Grana Padano und Balsamico-Rosenkohl

(2)

45 Min.

499 kcal

Grana-Padano-Hummus mit Rucola, gerösteter Honigbirne und gerösteten Mandeln Rezept

Top Ballaststoff-Lieferant

Grana-Padano-Hummus mit Rucola, gerösteter Honigbirne und gerösteten Mandeln

(2)

25 Min.

490 kcal

Quinoa-Salat mit Gemüse und Ei

(2)

30 Min.

45 Min.

366 kcal

Zwiebel-Apfel-Marmelade

(2)

20 Min.

40 Min.

21 kcal

Protein-Kick zum Mittag

Pad Thai mit Hähnchen

(2)

30 Min.

50 Min.

545 kcal

Gesundes Grundrezept

Zitronendressing

(2)

5 Min.

466 kcal

Besonders eiweißreich

Roastbeef-Carpaccio

(2)

30 Min.

260 Min.

273 kcal

Clever naschen

Kürbis-Dessert

(2)

20 Min.

40 Min.

287 kcal

Erdbeer-Trauben-Smoothie

(2)

10 Min.

135 kcal

Super Beauty Food

Matcha Latte

(2)

20 Min.

24 kcal

Gesundes Grundrezept

Blechkartoffeln

(2)

30 Min.

282 kcal

Grillen auf leichte Art

Elotes mit Sauerrahm

(2)

25 Min.

485 kcal

Grillen auf leichte Art

Hähnchenschenkel vom Grill

(2)

10 Min.

30 Min.

657 kcal

Feine Gemüseküche

Rote-Bete-Taler mit Sesam

und Guacamole

(2)

35 Min.

357 kcal

100

Gute-Laune-Rezept

Feurige Bananensuppe aus der Karibik

(2)

30 Min.

50 Min.

272 kcal

Verdauungsfördernd

Bohnensalat auf marokkanische Art

(2)

15 Min.

25 Min.

241 kcal

Besonders eiweißreich

Belugalinsen mit Spinat

(2)

35 Min.

421 kcal

Erfrischend und leicht

Apfel-Möhren-Rohkost

(2)

10 Min.

20 Min.

193 kcal

Gesundes Grundrezept

Tomatensauce Grundrezept

(2)

35 Min.

174 kcal

Schnelles Mittagessen

Schichtsalat im Glas

(2)

30 Min.

124 kcal

Figurbewusst genießen

Linsensalat

mit Kürbis

(2)

20 Min.

50 Min.

240 kcal

100

Vegan für Genießer

Avocado-Bohnen-Salat

(2)

20 Min.

293 kcal

Enthält viele gute Fette

Avocado-Koriander-Salat mit Limette

(2)

20 Min.

50 Min.

239 kcal

100

Klassiker mal anders

Asiatischer Gurkensalat mit Sesam

(2)

20 Min.

241 kcal

Smarter Klassiker

Bunter Möhrensalat

(2)

15 Min.

276 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Rinder-Carpaccio mit Senf-Cashew-Sauce

(2)

40 Min.

377 kcal

Seelenwärmer

Rote-Bete-Eintopf mit Champignons

(2)

30 Min.

50 Min.

196 kcal

Kurbelt den Stoffwechsel an

Scharfe Kürbissuppe mit Kokosmilch

(2)

15 Min.

40 Min.

174 kcal

Weißer Spargel mit pochiertem Ei

(2)

40 Min.

257 kcal

Brokkoli-Tomatensalat

(2)

15 Min.

188 kcal

Rosenkohl-Maroni-Salat

(2)

30 Min.

48 Min.

266 kcal

Scharfer Gurkensalat mit Ingwer und Koriander

(2)

15 Min.

111 kcal

100

Figurbewusst genießen

Gemüsesuppe mit Pesto

(2)

45 Min.

837 Min.

409 kcal

Saisonale Küche

Lachs mit grünem Spargel und Bohnen

(2)

35 Min.

487 kcal

Leichtes Abendessen

Grüner Spargelsalat

mit Schafskäse

(2)

30 Min.

45 Min.

380 kcal

Top Folsäure-Lieferant

Grünes Gemüse

(2)

20 Min.

234 kcal

Seelenwärmer

Karamellpudding

(2)

30 Min.

60 Min.

315 kcal

Smarte Energiebombe

Kumpir Oriental Style

Gefüllte Kartoffeln mit Kichererbsen und Granatapfel

(2)

30 Min.

90 Min.

680 kcal

Seelenwärmer

Linsennudel-Hühnchen-Auflauf mit Avocado-Salsa

(2)

35 Min.

674 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?