Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

19.507 Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

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Grillen auf leichte Art

Harissa-Tofu und Pfirsiche vom Grill

(2)

30 Min.

85 Min.

294 kcal

Grillen auf leichte Art

Gefüllte Süßkartoffeln vom Grill

(2)

40 Min.

813 kcal

Clever naschen

Chia-Schokoladenmousse mit Himbeerspiegel

(2)

10 Min.

130 Min.

181 kcal

Gesundes Grundrezept

Eingelegte Gurken mit Dill

(2)

15 Min.

140 Min.

23 kcal

Gesundes Grundrezept

Eingelegte Möhren

(2)

15 Min.

120 Min.

57 kcal

Gesundes Grundrezept

Pikantes Mango-Chutney

(2)

40 Min.

39 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

In Honig fermentierter Knoblauch

(2)

10 Min.

40320 Min.

49 kcal

Gesundes Grundrezept

Fermentiertes Gemüse

(2)

25 Min.

7225 Min.

15 kcal

100

Clever naschen

Getrocknete Apfelspalten mit Zimt

(2)

15 Min.

255 Min.

82 kcal

100

Gesundes Grundrezept

Himbeer-Chia-Marmelade

(2)

15 Min.

60 Min.

19 kcal

Seelenwärmer

Kichererbsen-Möhren-Eintopf

(2)

30 Min.

780 Min.

346 kcal

Entzündungslindernd

Rotkohl-Tomaten-Suppe mit Granatapfelkernen

(2)

45 Min.

290 kcal

Clever naschen

Orangen-Mandel-Kuchen

(2)

30 Min.

180 Min.

318 kcal

Top Ballaststoff-Lieferant

Grana-Padano-Hummus mit Rucola, gerösteter Honigbirne und gerösteten Mandeln

(2)

25 Min.

490 kcal

Stärkender Eiweiß-Kick

Kräuter-Cranberry-Risotto mit Grana Padano und Balsamico-Rosenkohl

(2)

45 Min.

499 kcal

Seelenwärmer

Linsennudel-Hühnchen-Auflauf mit Avocado-Salsa

(2)

35 Min.

674 kcal

Smart snacken

Gegrillte Garnelen mit Avocadocreme auf Gurkenscheiben

(2)

30 Min.

75 kcal

Smart snacken

Polenta-Sticks mit Salz und Thymian

(2)

30 Min.

120 Min.

248 kcal

Seelenwärmer

Würziger Apfel-Satsuma-Punsch mit Nelken, Zimt und Orangenschale

(2)

10 Min.

20 Min.

134 kcal

Smarter Klassiker

Pumpkin Spice Latte

(2)

15 Min.

109 kcal

Veganer Sattmacher

Jackfruit-Gulasch mit Sauerkraut und Kartoffeln

(2)

40 Min.

434 kcal

Eiweißreich und vegetarisch

Erbsennudeln mit Paprika und Pinienkernen

(2)

25 Min.

409 kcal

100

Gesunde Gourmet-Küche

Peruanische Ceviche

(2)

20 Min.

35 Min.

202 kcal

Für die ganze Familie

Gedämpfter Wolfsbarsch mit Süßkartoffelpüree

(2)

40 Min.

60 Min.

483 kcal

Figurbewusst genießen

Salat mit Beluga-Linsen und Rinderfiletstreifen

(2)

20 Min.

60 Min.

352 kcal

Seelenwärmer

Kartoffel-Wirsing-Curry

(2)

35 Min.

267 kcal

Clever naschen

Orangen-Chia-Creme mit Pistazien

(2)

20 Min.

740 Min.

322 kcal

Vegan für Genießer

Rote-Bete-Möhren-Suppe

(2)

45 Min.

381 kcal

Figurbewusst genießen

Zucchini-Sellerie-Suppe

(2)

35 Min.

177 kcal

100

Besonders eiweißreich

Thunfisch mit Avocadocreme

(2)

45 Min.

315 kcal

Saisonale Küche

Lammkeule rosa

(2)

55 Min.

95 Min.

293 kcal

Regionale Küche

Asam Laksa

(2)

40 Min.

698 kcal

Bauchschmeichler

Quinoa-Auflauf mit Mangold, Feta und Minze

bei Reizdarm geeignet

(2)

30 Min.

60 Min.

549 kcal

Ohne raffinierten Zucker

Kombucha-Beeren-Mocktail

probiotisch

(2)

10 Min.

60 kcal

Bauchschmeichler

Buchweizennudeln mit Garnelen, Pak Choi, Brokkoli und Kimchi

entzündungshemmend und probiotisch

(2)

35 Min.

434 kcal

Bauchschmeichler

Pastinaken-Kartoffel-Suppe mit Petersilien-Gremolata und Leinöl

entzündungshemmend und bei Reizdarm geeignet

(2)

30 Min.

359 kcal

Besonders bekömmlich

Frühstücks-Buchweizen-Porridge mit Beerenobst und Erdmandeln

bei Reizdarm geeignet

(2)

15 Min.

409 kcal

Feine Gemüseküche

Veganes Carpaccio

(2)

30 Min.

173 kcal

100

Vegan naschen

Milchreis mit Mandelmilch

(2)

10 Min.

45 Min.

217 kcal

Klassiker mal anders

Vegetarisches Tatar

(2)

20 Min.

187 kcal

Low Carb und Eiweißreich

Schneller Sommersalat

(2)

25 Min.

436 kcal

Smarter Klassiker

Gemüse-Biryani

(2)

50 Min.

70 Min.

676 kcal

Grillen auf leichte Art

Gefüllte Weinblätter mit Schafskäse

(2)

25 Min.

85 Min.

437 kcal

Grillen auf leichte Art

Gegrillte Salatherzen

(2)

25 Min.

275 kcal

Klassiker mal anders

Tomaten-Risotto mit gegrillter Aubergine und Grana-Padano-Basilikum-Öl

(2)

45 Min.

579 kcal

Vegan für Genießer

Grillmais

(2)

30 Min.

328 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Saiblingsfilet vom Grill

(2)

50 Min.

433 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Meerbarbe im Ofen

(2)

30 Min.

50 Min.

341 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?