Zöliakie Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Kurbelt den Stoffwechsel an

Scharfe Kürbissuppe mit Kokosmilch

(2)

15 Min.

40 Min.

174 kcal

Weißer Spargel mit pochiertem Ei

(2)

40 Min.

257 kcal

Brokkoli-Tomatensalat

(2)

15 Min.

188 kcal

Rosenkohl-Maroni-Salat

(2)

30 Min.

48 Min.

266 kcal

Scharfer Gurkensalat mit Ingwer und Koriander

(2)

15 Min.

111 kcal

100

Figurbewusst genießen

Gemüsesuppe mit Pesto

(2)

45 Min.

837 Min.

409 kcal

Saisonale Küche

Lachs mit grünem Spargel und Bohnen

(2)

35 Min.

487 kcal

Leichtes Abendessen

Grüner Spargelsalat

mit Schafskäse

(2)

30 Min.

45 Min.

380 kcal

Top Folsäure-Lieferant

Grünes Gemüse

(2)

20 Min.

234 kcal

Seelenwärmer

Karamellpudding

(2)

30 Min.

60 Min.

315 kcal

Smarte Energiebombe

Kumpir Oriental Style

Gefüllte Kartoffeln mit Kichererbsen und Granatapfel

(2)

30 Min.

90 Min.

680 kcal

Smart frühstücken

Erdbeerjoghurt

(2)

15 Min.

75 Min.

193 kcal

Vegan naschen

Maronen im Backofen

(2)

5 Min.

30 Min.

490 kcal

100

Grillen auf leichte Art

Harissa-Tofu und Pfirsiche vom Grill

(2)

30 Min.

85 Min.

294 kcal

Vegan für Genießer

Rote-Bete-Möhren-Suppe

(2)

45 Min.

381 kcal

Low Carb fürs Büro

Salat mit Pfirsich

und Tofu

(2)

20 Min.

390 kcal

Gute-Laune-Rezept

Apfel-Lauch-Salat

mit Käse und Walnüssen

(2)

20 Min.

374 kcal

Starkoch-Rezept

Eiersalat auf indische Art

(2)

30 Min.

731 kcal

Gefüllte Auberginen mit Tomaten und Feta

(2)

30 Min.

90 Min.

295 kcal

Rehlende mit Kartoffelbrei und Pfifferlingen

(2)

45 Min.

95 Min.

543 kcal

Gulasch mit Spätzle

(2)

110 Min.

428 kcal

Kichererbsen-Joghurtsuppe mit Hackfleisch

(2)

30 Min.

70 Min.

343 kcal

Rindersteak mit Pilzsauce und Süßkartoffelwedges

(2)

45 Min.

750 kcal

Ahornsirup-Popcorn

(2)

15 Min.

237 kcal

Gebratener Loup de mer mit Zitrone und Kapern

(2)

50 Min.

Kartoffelrösti mit geräucherten Lachs und Meerrettichsoße

(2)

30 Min.

45 Min.

467 kcal

Backofen Fisch mit Süßkartoffel-Fries, Kräuter-Dip und frischem Gurkensalat Rezept

Laktosefrei genießen

Backofen Fisch mit Süßkartoffel-Fries, Kräuter-Dip und frischem Gurkensalat

(2)

35 Min.

Enthält viele gute Fette

Gefüllte Ofenkartoffel mit Lachs

(2)

60 Min.

120 Min.

500 kcal

Gebratener Lachs mit Pak Choi

(2)

190 Min.

352 kcal

Lachs mit Linsen

(2)

10 Min.

55 Min.

540 kcal

Räucherlachsterrine mit Kräuterfrischkäse

(2)

40 Min.

220 Min.

657 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Gegrillter Alaska-Kabeljau mit Wurzelgemüse aus dem Ofen

(2)

60 Min.

420 kcal

Geschmortes Rotweinhähnchen mit Schalotten und Champignons

(2)

45 Min.

90 Min.

424 kcal

Hühnchenbrust mit Champignons, Spargel und Lauchzwiebeln

(2)

25 Min.

60 Min.

396 kcal

Hähnchen-Geschnetzeltes mit Kokos und Gemüse

(2)

35 Min.

60 Min.

682 kcal

Hähnchenkeulen mit kleinen Kartoffeln, Cherrytomaten und grünem Spargel

(2)

20 Min.

55 Min.

779 kcal

Hähnchenstreifen mit Gemüse und Kokossoße aus dem Wok, dazu Reis

(2)

30 Min.

391 kcal

Leichtes Mittagessen

Reissalat mit Erbsen, Obst und Curry

(2)

25 Min.

55 Min.

425 kcal

Gurkensalat mit Dill und Radieschen Rezept

Grüne Detox-Power

Gurkensalat mit Dill und Radieschen

(2)

15 Min.

118 kcal

Gebratene Putenbrust mit grünen Bohnen

(2)

45 Min.

312 kcal

Figurbewusst genießen

Grüner Salat mit Tomaten und Senf-Honig-Vinaigrette

(2)

25 Min.

161 kcal

Vegetarisch abnehmen

Quinoasalat mit Gemüse

(2)

25 Min.

40 Min.

324 kcal

Kartoffel-Eier-Salat

(2)

30 Min.

55 Min.

701 kcal

Protein-Kick zum Mittag

Salat mit Schafskäse

(2)

20 Min.

30 Min.

411 kcal

Low Carb ohne Fleisch

Avocado mit Käsewürfeln

(2)

30 Min.

293 kcal

Gesundes Grundrezept

Gegrillter Chicorée

(2)

10 Min.

20 Min.

73 kcal

Vegetarisch für Genießer

Mediterraner Gemüsesalat

(2)

30 Min.

50 Min.

158 kcal

100

Kartoffeln mit Hüttenkäse und Hähnchengeschnetzeltem

(2)

40 Min.

414 kcal

Rezepte bei Zöliakie von EAT SMARTER: Wer die Diagnose Zöliakie erhält, muss alle Lebensmittel, die auch nur in Spuren Gluten enthalten, vom Speiseplan streichen. Dank unserer glutenfreien Zöliakie-Rezepte ist eine genussvolle und ausgewogene Ernährung dennoch gar kein Problem.

Rezepte bei Zöliakie: Hauptsache glutenfrei!

Eine gesunde Ernährung ist mit unseren Zöliakie-Rezepten ganz einfach möglich – wichtig ist aber für Betroffene ein vollständiger Verzicht auf Gluten. Das heißt, Getreide wie Weizen, Dinkel und daraus hergestellte Produkte wie Pasta sind absolut tabu. Stattdessen wird mit Alternativen beispielsweise aus Buchweizen oder Hülsenfrüchten gekocht. Viele hilfreiche Tipps zur richtigen Ernährung bei Zöliakie finden Sie in unserem Artikel.

Zöliakie-Rezepte für den ganzen Tag

Für einen glutenfreien Start in den Tag empfehlen wir zum Beispiel einen cremigen Früchtequark mit Leinöl oder praktische Overnight Oats mit Apfel und Walnüssen. Diese werden mit Buchweizenflocken zubereitet. Zum Mittagessen können Sie sich vegane Ofenkartoffeln mit Brokkoli oder cremige Hummus-Pasta – glutenfrei dank Kichererbsenpasta – schmecken lassen. Auch fürs Abendessen bieten unsere Rezepte bei Zöliakie reichlich gesunde Auswahl. Wie wäre es mit unserer Green Power Suppe oder einer raffinierten Blumenkohlreis-Bowl?