Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest

Gemüseeintopf mit Lammkeule

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gemüseeintopf mit Lammkeule
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 2 h 5 min
Fertig
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Eintopf
3
1
3
40 g
weißer Pfeffer aus der Mühle
4
1 l
200 g
festkochende Kartoffeln
100 g
200 g
200 g
100 g
1 Bund
Für die Salsa
1 EL
3
1 EL
3
2 EL
200 ml
2
1
1 Bund
½ Bund
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. 2 Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Die ungeschälte dritte Zwiebel mit Lorbeerblatt und Nelken spicken. In einem Bräter die Zwiebelstreifen in Schmalz anschwitzen, die gesalzenen und gepfefferten Lammhaxen darauf legen und zugedeckt einige Minuten im eigenen Saft dünsten.

Schritt 2/3

Die Brühe aufgießen, die gespickte Zwiebel dazugeben, aufkochen lassen und zugedeckt 30 Minuten im Ofen garen. Inzwischen die Kartoffeln und das Gemüse putzen, schälen, würfeln und zusammen mit dem Thymian dazugeben und weitere 40 Minuten garen. Zum Schluss die gespickte Zwiebel und das Bund Thymian herausnehmen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/3

Für die Salsa die Pinienkerne in eine Pfanne ohne Fett rösten. Die Pinienkerne, Cornichons, Kapern und Sardellenfilets fein hacken. Den Essig mit Salz und Pfeffer verrühren und das Olivenöl langsam unterrühren. Die Schalotten und den Knoblauch schälen, fein würfeln, die Kräuter zupfen und sehr fein schneiden. Alle Zutaten vermengen. Die Salsa zum Eintopf reichen.

Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Deconovo Leinen Optik Schal mit Schlaufen 140×175 und 140×245 2er Set
VON AMAZON
18,69 €
Läuft ab in:
Deconovo Leinen Optik Schal mit Schlaufen 140×175 und 140×245 2er Set
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Deconovo Leinen Optik Schal mit Schlaufen 140×175 und 140×245 2er Set
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages